とん㐂

2025年7月オープン、土曜のオープンと同時の11時に伺いました。先客3名、タッチパネルでの注文なのですが、選択する内容が多いので少し時間がかかるので、4番目ですが自分の番が来るのに5分。注文はカツ丼定食(1250円)、ご飯小盛り(-50円)、お新香なし(-50円)。カウンター席に案内されて、5分程で着丼。 カツ丼はサクサクのカツの衣で身はしっとり、玉子綴じにしっかり絡んでふんわりので美味しいd(^_^o) 柔らかいお肉と甘味のあるタレの相性が◎ 衣にはパンの耳を混ぜたざくざくのパン粉を使用。噛めば噛むほど旨味が口の中で広がります(o^^o) 豚汁はダイスカットの豚肉に、大根、にんじん、ごぼうがゴロゴロと入っていて、食べ応えあり(^O^) 次はカツカレーを食べてみたいです！どうもご馳走様でした^ ^ #吉祥寺 #ランチ #とんかつ #カツ丼 #カウンター席あり

時差投稿になります。 銀座で老舗のとんかつ専門店が、昨夏に吉祥寺に移転。 移転当初結構話題になっていましたが、なかなか訪れるきっかけがなく、ふと思い立って2月に伺ってきました。 お昼過ぎもあってかすぐに入店出来ました。 末広通りを進むと右手に見えて来ます。 店舗は思っていたよりも狭めで大人数向きではなさそうです。 入り口に券売機があり、購入し、手渡しします。 他の口コミサイトに記載されていましたが、銀座でやられていた先代は引退され、娘さんご夫婦が引き継いでいるとのこと。揚場は以前の店舗の方が引き続きやられているとのことです。キッチンにいたお三方がその方々だったのだと思います。 メニューは銀座の店舗よりは絞っている様子です。(以前はカツカレーもあったようですが、今回見た限りはなさそうでした) 初めてなので かつ丼定食 ¥1,250 をオーダー。 かつ丼は卵で丼が覆われているイメージでしたが、こちらは揚げたてのカツのサクッと感も出るように卵はそこまで面積を取っていないようにも感じました。 その為、ビジュアルとしてはご飯も見えるので少し寂しめに見えるかもしれません。 味付けさ少し甘めです。 付け合わせでお漬物と豚汁が付いてくるのですが、この具沢山豚汁が美味しかったです。 味噌の甘みととんかつ屋さんならではの豚の脂身部中心のゴロッとしたダイスが入っており、まだ寒かった時期にとても温まり、満足度が高かったです。 豚汁抜きオーダーも出来るようですが、個人的にはこちらも合わせて食べていただきたいです。 七味やマヨネーズなどのコンディメントは卓上に置いてあるのではなく、必要に応じて店員さんにお願いする形になります。 お客としては一声必要にはなりますが、お店側の管理として必要コストも下げれそうですし、客側にとっても、衛生面での安心さが増す気がするので、いい取り組みかと思います。 今は時節は過ぎてしまったかもしれませんが、限定でカキフライもあるようでした。 テイクアウトもできるようですので、チェーン店より上位のかつ丼をサクッと食べたい時にはよさそうです。 #吉祥寺　 #かつ丼　 #とんかつ　 #定食　 #カキフライ　 #エビフライ

No.1560【衣がバリンと立った上品なロースカツ！】 「とん㐂」で「特製ロースかつ定食」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時14分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：店舗入り口の端末で注文をし、店員さんに促されて着席 ◆オーダー：「特製ロースかつ定食」1850円 「マカロニサラダ」100円 「大根おろし」50円 ◆着丼時間：11時22分（8分待ち）　 吉祥寺でランチ。昨年末に訪れた「とん㐂」さんに久々に再訪してきました。ここ「とん㐂」さんは銀座6丁目に昭和52年創業したしにせとんかつ店で、銀座の街で47年間もの間愛されてきたのですが、ビルの解体に伴い2024年12月に惜しまれつつ閉店。ところが閉店を惜しむ常連の声が数多く寄せられた結果、店主の娘さんが代表となり事業を引き継ぎ、吉祥寺の地で心機一転2025年7月にオープンに至ったお店です。 人気店だったようなのですが、吉祥寺の店舗は比較的並びは大人し目。井之頭口から5分程度の立地は、「洞くつ家」と「真風」を通り過ぎて、現在は閉店した「蒙古中本 吉祥寺店」の少し手前、と言ったらラーメン好きには場所の想像がつきやすいでしょう(笑) 現着すると並びは無し！というかお店のなかにもお客様無しの貸し切り状態。早速券売機とご対面。前回は「特製かつ丼定食」を頂いたので、今回はこれまた王道、「特製ロースかつ定食」をお願いする事に致しました。 こじんまりとしてはいるものの清潔感のある店内で待つ事およそ こじんまりとしつつ清潔感があって和モダンな店内は非常に居心地のいい雰囲気。現着からおよそ8分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ とんかつが大判で一見けっこうな大ボリューム！迫力があります。ただ、肉の厚みはあまりないので、見た目より量はありません。一切れまずはそのままで口に放り込むと、印象的なのは衣。バリンバリンに立った衣は心地よいサクサクッとした歯ごたえを生み、口に揚げ油の良い香りが広がります。噛むほどに肉の旨味がじんわりと広がるのですが、脂身はかなり控えめ。全体的に非常に軽いですね。個人的には、厚みがあって脂が溶け出すパワー系のとんかつが大好きなので、若干の物足りなさは感じざるを得ないのですが、老若男女誰からも愛される味とも言えます。移転前は銀座ですからね。ロマンスグレーな紳士淑女（勝手な偏見）にはこっちの方がいいのかも（これも偏見）。 付け合わせの豚汁は、大根やニンジンなどの根菜類の甘みが良く出ていて具だくさんで美味しかったですね。 そのままほとんどを塩で食べ進め、たまにおろしポン酢を挟み、最後に端っこの部分にたっぷりソースを付けるなど、色々と楽しみながらあっという間に完食です♪ 老舗の味、おいしかったです！そして食後感がとんかつを食べたと思わないぐらい軽いのも良いですね。「洞くつ家」に寄れるぐらい、というのは少し大げさですが(笑) 今度はエビフライが食べたいかな。美味しかったです、ご馳走様でした！

上品なとんかつ屋さん。カツ丼セットいただきまして①上品なので量は少なめ、②豚汁が具沢山で私は好き、③当たり前だけど店が綺麗でいいーーです！ ただ⭐️１つ下げたのはスタッフが謎の雑談が多く(静かにしろとはいいませんが狭い店内なのでめっちゃ聞こえてきてそれが仕事の後のどーでもいい話)少しいづらくなりました。 でもカツは美味しいですよ。 アルコールもあるようなので飲んでみてもいいなぁとは思いました。

No.1453【サクサクを残し、豚本来の旨味や香りを感じる老舗の絶品かつ丼♪】 「とん㐂」で「特製かつ丼定食」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時24分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：店舗入り口の端末で注文をし、店員さんに促されて着席 ◆オーダー：「特製かつ丼定食」1650円 ◆着丼時間：14時29分（5分待ち）　 銀座6丁目に昭和52年創業したとんかつ店「とん㐂」さん。銀座の街で47年間もの間愛されてきたのですが、ビルの解体に伴い2024年12月に惜しまれつつ閉店いたしました。ところが閉店を惜しむ常連の声が数多く寄せられた結果、店主の娘さんが代表となり事業を引き継ぐことに。吉祥寺の地で心機一転2025年7月にオープンと相成ったというわけです。残念ながら私は銀座の「とん㐂」は頂いた事が無いのですが、常連さんに名物だった「かつ丼」のを出したところ銀座を懐かしんでくれたようなので、しっかりと「とん㐂」の味を引き継いでいらっしゃるようです。 現着すると14時過ぎという事もあり、並びは無く先客は1人の状態。銀座時代は相当な人気店だったようですから、移転間もなく並びが浅い今が行き時なのかもしれませんね。店に入ると左手に端末がありそこで注文を済ませます。注文したのはもちろん「かつ丼」。普通の「かつ丼定食」と「特製かつ丼定食」の2種類があったので特製をお願いいたしました。 こじんまりとしつつ清潔感があって和モダンな店内は非常に居心地のいい雰囲気。注文からおよそ5分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！カツのがたっぷり乗っていますね♪いわゆる1枚のとんかつの形を保ったものではなく雑然と、ただその分ご飯を埋めるようにとんかつが乗っています。早速一口いただきます！ おお、カツがサックサク♪割り下がそこまで染み込んでおらず、カツが適度にサクサク感を保っており、また味付けも控えめで豚本来の甘み、香りを存分に楽しめる仕上がりに。こういうタイプのカツ丼すきだわぁ。脂身の部分もしっかりとあって、脂の甘みが広がります。割り下はカツにそこまでかかっていない分、ご飯にはしっかり目に染み込んでいます。でも甘さは控えめ。サクッとカツを口に含んでご飯をかっ込むことでカツ丼が完成されます。いわゆるカツ丼の一体感は少ないのですが、カツ、割り下、卵、ご飯美味し処をしっかり感じられ非常に美味しかったです。 いやぁ、ここの所カツ丼を積極的に頂いていますが、どのお店も個性があって面白いですね。「とん㐂」さん、非常に美味しかったです。ご馳走様でした！