Asami Sawada

時差投稿になります。 銀座で老舗のとんかつ専門店が、昨夏に吉祥寺に移転。 移転当初結構話題になっていましたが、なかなか訪れるきっかけがなく、ふと思い立って2月に伺ってきました。 お昼過ぎもあってかすぐに入店出来ました。 末広通りを進むと右手に見えて来ます。 店舗は思っていたよりも狭めで大人数向きではなさそうです。 入り口に券売機があり、購入し、手渡しします。 他の口コミサイトに記載されていましたが、銀座でやられていた先代は引退され、娘さんご夫婦が引き継いでいるとのこと。揚場は以前の店舗の方が引き続きやられているとのことです。キッチンにいたお三方がその方々だったのだと思います。 メニューは銀座の店舗よりは絞っている様子です。(以前はカツカレーもあったようですが、今回見た限りはなさそうでした) 初めてなので かつ丼定食 ¥1,250 をオーダー。 かつ丼は卵で丼が覆われているイメージでしたが、こちらは揚げたてのカツのサクッと感も出るように卵はそこまで面積を取っていないようにも感じました。 その為、ビジュアルとしてはご飯も見えるので少し寂しめに見えるかもしれません。 味付けさ少し甘めです。 付け合わせでお漬物と豚汁が付いてくるのですが、この具沢山豚汁が美味しかったです。 味噌の甘みととんかつ屋さんならではの豚の脂身部中心のゴロッとしたダイスが入っており、まだ寒かった時期にとても温まり、満足度が高かったです。 豚汁抜きオーダーも出来るようですが、個人的にはこちらも合わせて食べていただきたいです。 七味やマヨネーズなどのコンディメントは卓上に置いてあるのではなく、必要に応じて店員さんにお願いする形になります。 お客としては一声必要にはなりますが、お店側の管理として必要コストも下げれそうですし、客側にとっても、衛生面での安心さが増す気がするので、いい取り組みかと思います。 今は時節は過ぎてしまったかもしれませんが、限定でカキフライもあるようでした。 テイクアウトもできるようですので、チェーン店より上位のかつ丼をサクッと食べたい時にはよさそうです。 #吉祥寺　 #かつ丼　 #とんかつ　 #定食　 #カキフライ　 #エビフライ

久しぶりの投稿です。 どうしてもタイ料理が食べたい気分で、当初は五反田で食べようと思っていましたが、次用に間に合わなそうで、こちらに寄らせて頂きました。 Retty評価も高めでお値段もお手頃ということで、高円寺南側の商店街へGo! 地図アプリ見ていたのにうっかり通り過ごして戻りました。 店内は横長のお店で駅側の一本先の通りとも繋がっていました。そちらは出口とテイクアウト専門のようです。 さて事前見て他店ランチではなかなかない牛肉のガパオ(ガパオヌア)¥1,100(税込)をオーダー。辛マークがあったので、辛さは控えめにしてもらいました。 スープ付き。これが鶏出汁やナンプラーが効いてて優しい味で美味しかった。 そして体感3分程度ですぐにガパオヌアがやって来ました。 少し濃いめの味付けです。 具はたっぷりなので、ライス大盛り(+¥150)にしても十分楽しめると思います。 また目玉焼きも付いているのでマイルドに出来ると思います(タイ料理のカイダオのカリッと感よりも目玉焼き風) 牛肉もしっかり入っており、ピリ辛でも十分でした。 かなりの高速スピードで配膳されるので、時間のない人でもタイ料理を楽しむことが出来ると思います。 11:30オープンだと思っていましたが、その前に空の食器が卓上にあったので、もう少し前からオープンしているのかもしれません。 #高円寺　 #タイ料理　 #ガパオヌア　 #カイダオ

吉祥寺で3本の指に入るであろうラーメンの名店、迂直さんにようやく伺ってきました。 ちょうど開店前に近辺をうろうろしていて、時間的にも余裕がありそう。 実は直前まで真風(しかしこの日は定休日)とバインミーバーバーで話題の概念と迷っていたのですが、たまたま近くにいて、これを逃したらまたしばらく行かないなと思い、列に並ぶ勇気を持ちました。 入館場所間違えましたが、ロフト側の左手の階段へ列をなすのでそちらから入った方が分かりやすいと思います。コピス入館口複雑なので、私は一周回りました苦笑 11:15くらいでしたが、ちょうど1巡目の方達が中に案内されていました。開店は11:30だったので、早めの案内で11:30から提供だったのか、それとも準備が整ったので早めの開店だったのか…？ 私が並んだ位置が2.5巡目くらいの位置だったので、40分程は結局待ちました。 1巡目がどのくらい待つか分かりませんが、お昼時はそのくらいは待つ覚悟はした方が良さそうです。ちなみに退店後も変わらずの列でした。 噂によるとお昼大分過ぎた14時以降などは並ばず入れる時もあると伺いました。 また18時からの夜営業もあるようです。 さて前置きは長くなりましたが、館内に入り、待機椅子に座れると順番に食券を買うように指示されます。皆さん順繰り券売機に買いに行きます。 店員さんがその後、食券を取りに来ます。 人気店効率よく且つお客様を極力店内で待たせなようにした工夫なのでしょう。 ようやく店内に入ると半円型のテーブルに10席ほどあり、コート掛けや荷物置きなどゆとりがあって置かれるので、ラーメン屋さんあるあるの雑踏感は皆無です。 厨房スペースは目隠しもありますが、割と奥行きありそうな感じ。 先程の食券を回収し、案内をしていた店員さんは店の中でもサーブも行っており、文字通りフロアコントロールをしておりました。またこの店員さんの笑顔や声がけも素敵で。 厨房は手の数見た感じ2名はいらっしゃったようです。 チケットは渡しているので、5分程して着丼。 味玉 ¥1,350 麺が綺麗なのはインスタ等でも見かけてましたが、鰹昆布だしが麺のキラキラさを演出しています。 オススメの食べ方は写真の案内通りのようですが、末尾にお客様それぞれの食べ方でお楽しみいただければ幸いですのコメントはニクイ。 接客も含め、お店の拘りは見せつつも、客に強制をしないのは素晴らしいなと思います。 とはいえ初見なので、案内通りにまずは食してみました。 ①麺のみ。昆布だしはほのかに感じますが、味は無味に近いです。 ②お店オススメのまろやか塩を掛けて食べる。これが絶妙に美味い！昆布だしとのフュージョンが素晴らしいのでしょう。まさかつゆなしでこの美味しさを出せるのはここしかないのかも…人気の理由が早くも伺えました。 ③ようやく醤油ベースのつけ汁にジャンプイン。 つけ汁は後に薄くなることを考慮して、少し濃い目です。デフォルトはチャーシューとネギ少々、メンマの具材は少なめです。今回は味玉トッピングでオーダーしました。つけ汁も麺と絡みますが、先の塩が衝撃だったので、美味しいけれど突出までは辿り付かなかったです(何度も恐縮ですが、私は普段は味噌ラーメン派。その点踏まえてのレビューとなります。) ④味玉。ここ最近はラーメンには絶対味玉トッピング。なんということでしょう。このオレンジの半熟さは美しいの一言では良い表せないくらい。味もしっかり染みてて美味しかったです。 ⑤麺に付け合わせていた柑橘をつゆにお好みで。 清涼感加わりますが、私はこのつゆには無理にかけなくてもよかったかなとは思いました。 ⑥最後に昆布だしをつけ汁に入れてまろやかにして飲む。昆布のコクも加わり、味わいが変化。 これを別料金の割スープと合わせて飲むスタイルもあります。きっと別の出汁も入って更に味わい深いことが想定されます。 特製ラーメンはチャーシューが厚切りになっていました。 確か海苔も付いていました。大盛りはラーメンの器のサイズが一回り大きいようです。 先の店員さんが食事を終えたお客一人一人に「足元悪い中ありがとうございました」「お待たせして申し訳ありませんでした」と心配りされている姿勢が素晴らしかったです。 人気店でも奢らず、待たせているお客様を大切にする姿勢は、近年なかなか見れなくなった良き模範だなと一客ですが、思った次第です。 味だけでなくこういう所も人気を助長するのでしょう。 長文レポで失礼しました。 #吉祥寺　 #ラーメン　 #つけ麺　 #チャーシュー　 #味玉　 #メンマ

この日は定食を食べたい気分で、向かいのもがめと迷いましたが、私ともがめ本当に相性が良くないようで、いつ行っても長蛇の列。いつもそこまで待てない(人気店という証拠なのですが…)東急裏店に行けるのはいつになるのだろうか… さて本題に戻りますが、こちらも最近定評の食堂です。 人気は店名にも入っているサバ商品で、定食の2/3はサバです。 そんな中、アウトローですが数少ない肉定食を賞味しました。何故かって？焼き魚が苦手なので…シメサバ定食があれば頼んでいたと思います。 お昼時はもっと賑わっているようなインスタ投稿を拝見しましたが、この日は数名のお客様と広い店内。 調理場担当は男性スタッフ、接客は女性スタッフ2名で回していました。比較的若めのスタッフで運営している模様。 肉屋さんのハンバーグ定食 ¥1,550(税込) 10分くらいして、立派な御膳がやって来ました。 せっかくあるならキャベツは気持ちもう少し盛って欲しいかなと思いました。副菜2品とお漬物も付いています。 ハンバーグは肉屋のと銘打つに値するかなり肉詰まりのよい弾力がある一品でした。 その為か切る用にだと思いますが、ハンバーグにはなかなかないハサミも合わせて提供。最初何に使うのかハテナマーク？頭に浮かびました。ソースは少し甘めのオニオンソースと柚子胡椒を別添えで。 ご飯も副菜も美味しかったので総じてお食事に関しても満足度は高かったです。 ただこの味を生かして、もう少し接客が改善出来ると尚のことよいと思いました。 お一人だけだったと思いますが、接客慣れしていないのか、お水は出してくれたのですが、空のコップとデキャンタドーンと置かれ、先のハサミもそうですが、ソースが分かりづらかったので一見さんの客に向けては少し提供料理の説明があっても良いのかもしれません。 夜は夜飲みのお客様用単品メニューも充実しているようです。 カウンター席も長めなので、お一人様で飲む方も、定食食べたい方も比較的入りやすいのではと思います。 新しいお店ということもあり店内とても綺麗です。 吉祥寺某インスタグラマーさん情報ではサバカツ定食オススメのようです。サバ好きの皆様は是非。 #吉祥寺　 #定食　 #鯖　 #ハンバーグ　 #牛ハラミ