オキナワソバヤ ススル

美味しすぎて1度の沖縄滞在中に2度訪問。 たまたまネットで見つけたお店だったけど、おそばの出汁がしっかりしていて、今まで食べた中で1番かと思うほど。 軟骨そばの軟骨とカレーの軟骨が食感、味的に全く異なるものとなっていてまた美味しかった！ カレーの軟骨は炙られていて香ばしさが増していて色が進む。また、ジューシーも普通のジューシーだけでなく、ボロボロジューシーという出汁で煮込んだオジヤのようなジューシーがあり、またこれも美味でした。 沖縄に来たらまた再訪したい店。

朝から沖縄そばを食べたくて、7時半過ぎに訪問。 「ススルそば」1,350円は、3枚肉、軟骨ソーキ、ゆし豆腐が載ったボリュームいっぱいの沖縄そば。妻はシンプルな沖縄そば1,050円。 朝は、ジューシーかぼろぼろがサービスで付くと言うので、それぞれ1つづつお願いしました。 このお店の沖縄そばのスープが凄い優しい感じだけど出汁がしっかりしています。ここにコーレーグースや七味をお好みで入れるとまた違った味になっていいと思います。3枚肉は薄いけどキレイなお肉だし、軟骨ソーキはもろ好みな食感と味でした。 ぼろぼろもしっかりとした炊き込みご飯で美味しいし、ジューシーも美味しい雑炊でした。 とても美味しい朝ごはんを頂きました。

沖縄に11時ごろに到着。 まっすぐ沖縄そばをめがけてモノレールで県庁前に移動。 軟骨ソーキそば　1,050円 オリオンビール（瓶）　480円 ソーキそばには小さいジューシーがついてきます。 ジューシーに入っているお肉も油がしっかりのっていて美味しかった。 麺はもう少し柔らかくても良いかな〜 ソーキはごろごろ3-4切れ入ってて贅沢でした。 紅生姜とコーレグースを入れて、ごちそうさまでした。