焼鳥 弥栄

弥栄(いやさか)は代々木上原の気軽な焼き鳥屋だ。 小さなカウンターの店。 おまかせコースを頼んだ。 突き出しとして、野菜やもずくなどが供される。 その後の焼き鳥の串は安定した美味しさ。 締めのそぼろ丼も良い。 立地ゆえか手頃な値段だが、味は本格的。 接客も好印象。

【代々木上原を代表する焼き鳥店！？】 代々木上原駅から近く、裏通りに今年の2月にオープンしたばかりの焼き鳥店。 知り合いのSNS投稿みて気になってました！ 事前に予約してもらい、訪問♡ 弥栄おまかせコース6200円を(ㅅ´꒳` ) ・季節の冷菜盛り合わせ ・茶碗蒸 ・肉団子 ・焼串6本 (この日はささみ、ふりそで、せせり、ちょうちん、ズッキーニ、手羽でした！) ・〆のラーメンor焼きおにぎりの出汁茶漬け といった内容(*^^*) 追加 レバー、マルハツ、鴨つくね 冷菜盛り合わせはどれもめちゃくちゃ美味しいんやけど、特に長芋そうめんがめっちゃ美味しくて、まさかの友人は追加したほどww 食感良いし、つまみに最高です！ 大盛りで欲しいねってくらいw 茶碗蒸しは、鶏皮とアオサの茶碗蒸しで、タレ焼きの鶏皮がびっしり♡あっさりしながらも、旨みをしっかり感じて、新感覚な茶碗蒸し！美味しい♡ 串は種類によって炭と薪を使い分けられており、絶妙な火入れ加減でどれも好みでした♡ ポーションも大きめで、美味しい(♡∀♡〃) 焼きおにぎりはお茶漬け風に。 これがまためっちゃ美味しい(*´▽`人) これからさらに進化をしていきそう！ 遅めの時間は予約なしでも当日アラカルトでも入れることがあるそう。 そういったお店は重宝しますね。 爽やかで物腰柔らかな店主さんは、沖縄出身だそう。色々お話もしてくださり、アットホーム感があり、居心地良かったです！ ご馳走様でした！

上原会の会合にて。 ショートコースではありましたが、満足度高かったです。 おしゃんに焼き鳥食べられます。

お店は、代々木上原駅から徒歩1分と言う好立地。 沖縄出身の大将の平田さんは神田の鳥かけ橋出身。池袋の火乃香にも居たそうだ。 使っている鶏は、みつせ鶏、水郷赤鶏、伊達鶏。 しっかり目の塩ふりなので酒飲みには丁度良い塩梅！！ 炭と薪を使い香りを増している。薪はナラの木を使っているそうだ。 手羽は伊達鶏を使っていて、伊達の手羽は食感と旨味のバランスがとても良くて私も好きな組み合わせ。 串も美味しかったし、〆の鶏白湯ラーメンも美味しかった！！ 内容は以下の通り 冷製盛り合わせ ささみ　みつせ鶏 ふりそで　水郷赤鶏 鶏皮の茶碗蒸し 鴨のつくね 鴨100%だそうだ。鶏との合挽きでもいいような気もするけど。 せせり 肉団子 山芋 手羽　伊達鶏 薪の香りがたまりませんねぇ！！ 以下は追加で レバーパテ アスパラ もも 茄子 鶏白湯ラーメン ○お酒 生ビール 鳳凰美田 播州一献 農口 初亀

代々木上原駅近くにオープンした焼鳥屋さん。 リーズナブルで美味しい。