手打式特級多加水 御影麺 鏑矢

青のり必須のつけ麺カレープラス

最近のイチオシ‼️ 行けるチャンス到来‼️ﾏｯﾃﾏｼﾀ♪ いつもは長蛇のイメージですが 平日な上にランチピークも少しずらしたので 30分ほどで入店できてラッキー٩(^‿^)۶ 入った瞬間の気持ちのいい挨拶も やっぱりうれしいです( ◠‿◠ )♪ 相変わらずのイケ麺様❤️ まずはイケ麺に青のりをかける儀式(≧∀≦)ｾﾞｯﾀｲﾔｯﾃ 麺と青のりの相性が絶品‼️ たっぷりと青のりをかけるのがポイント笑 御影石を彷彿とさせる独特のイケ麺の存在感も◎❣️ つけ汁も相変わらず超ドロリッチ(*´꒳`*)❤️ この粘度の高さは唯一無二‼️ さらに100円プラスでカレー味に変更するのも 私のルーティン(//∇//)ｷｬﾊ 今回もその楽しみ方をしっかり満喫しました٩(^‿^)۶ 奥行きのある旨さにほんのりとした野菜の甘さ 今回もバランスの取れたお味で大満足(^O^) そして今回もやります‼️ 途中の温め直し‼️٩(^‿^)۶ これやって欲しい(*^o^*)ｵｽｽﾒ 温め直された丼ぶりのヘリが少し煮詰まるように濃ゆくなります❤️ そこをカリカリと子削いでまじぇまじぇ(*´꒳`*)♪ パンチがアップし新たな味変の完成‼️ (•̀ᴗ•́)✧ ちなみに私はその日の塩味具合いでコレをするか決めてます(//∇//)ﾃﾍｯ ご馳走さまでした(о´∀`о) (2026.7) 長蛇覚悟でもまた食べに行きたいです(๑•̀ㅂ•́)وｲｸﾖ

✨長時間待ち覚悟‼️でも報われます(`･ω･´ゞﾋﾟｼｯ 〝つけ麺クイーン″にわたしはなるっ‼︎! (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ ←ルフィ風に笑笑 数ヶ月ぶりの訪問〜(o^^o)ﾜｸﾜｸ タイミング合わず中々伺えなかったから嬉しい (数回分の投稿が眠ってますwwが、ナウなのを‼️) 気合い入れて⁉︎12：30到着wwｷｱｲﾀﾘﾝﾅｧw 170番Σ('◉⌓◉’) 70番くらいまで呼ばれてたのであと100人…(大汗) 車で行ったので車内で待機できるのが救い (公共機関利用でも隣の空きテナントで待てます) 16時頃入店…実に3時間超え…………(΄◉◞౪◟◉｀) 朝から何も食べずだったので「中盛」にして正解❣️ 御影麺中　カレーに変更(＋100円) 黒く艶めいたイケ麺様に 青のりたっぷりと藻塩をかけてちゅるり( ´p` ) うまーーーーー❣️むちっともぎゅっとなイケ麺 麺の風味も流石です(*´∇｀*)ｽｷ 「100キロ超えの材料を投入」(お店Xより)した つけ汁はしっかり深みと奥行きがあり まろやかな甘さのある極上の超ドロリッチ‼️ 口の中いっぱいの旨みが続くのよ(*´꒳`*)♡ 今日のは特にビンゴ❣️私好み(❤️▽❤️)ｽｷｰ✨ カレーに変更したので カレーの風味が一層食欲を湧き立たせる罪な技❤️ 相方さんのノーマルもちゅるりww こちらも深くてまろやかな逸品ですなぁ(*´ω｀*)♡ 毎度つけ汁の仕上がりにワクワクしますね(*´∇｀*) 熱々のつけ汁になってましたが 今回は途中つけ汁の温めをお願いしました(๑•᎑•๑)ゞ (温め、割りはいつでもしてくれます♪ｼﾝｾﾂﾈ♡) すると何ということでしょう〜(*ﾟ▽ﾟ*)✨ ヘリに着いたつけ汁が濃厚になりパンチが増す❗️ 面白い相乗効果に出逢えました❤️ﾔｯﾀｰ チャーシューもしっかり厚みがあり柔らかく 炙りの香ばしさがうんみゃい(*´꒳`*)ｲﾂﾓｳﾏｲﾖ 一旦木綿のメンマも良き❤️ﾃﾞｽ いつもながら出汁割りはしないで完食〜(o^^o) 店員さんが 「写真撮ってくれてありがとうございます」 「キレイに食べてくれてありがとうございます」との 声かけに ちょい恥ずかしいけど(〃ω〃)ﾃﾍｯ 実はその声かけも嬉しかったりするのよね( ◠‿◠ )♪ 正直待ってる時は 3時間超え流石に長すぎるなぁ……(◞‸◟)と思っちゃうけど… この極上至福の1杯と店員さん達のホスピタリティで 食べ終わる頃には 長い待ち時間も報われ大満足に‼️ 「ご馳走様でした✨✨」の感謝と 幸せな気持ちに満たされてご機嫌でお店を後にしました✨ ごちそうさまでした✨ (2026.4) 今度は売り切れ覚悟でラストギリギリの時間に行ってみるか？(^◇^;) ちなみに不定休なのでsns等をチェックすることをお勧めします。

No.1468【極限までに凝縮されたつけ汁と、圧倒的な存在感を誇る御影麺がぶつかり合う！】 「手打式特級多加水 御影麺 鏑矢」で「御影つけめん 中」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時29分 ◆並び：待合室11人目 ◆並び方：店舗入り口にある券売機で食券を購入したら、店舗向かって左隣の待合室で待つ。順番が来たら店員さんが待合室に現れ、食券に記入されている番号で呼ばれるので、食券を見せて入店＆着席 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「御影つけめん 中」1400円 ◆着丼時間：20時33分（64分待ち）　 現在ではラーメンの一つのジャンルとして確立されているつけ麺。そのつけ麺を生み出したのは山岸一雄氏であることは今更語るまでもありません。たまたまですが、今日の昼は「山岸一雄の味を最も踏襲する店」と謳われる「所沢 大勝軒」でつけ麺の祖を追体験する事が出来たのですが、なんだか柄にもなくノスタルジックな気持ちになったセンチな私(笑)山崎一雄が昭和の世に生み出した種が、令和のこの時代どのような花を咲かせているのか確かめたくなってしまいました。 そういう事ならばここに行くしかない！という事で訪れたのが「御影麺 鏑矢」さん。つけ麺の名店「狼煙」で本店店長、大宮店立ち上げなどグループの拡大に大きく貢献した方が独立されたお店です。恐らく去年一番話題になったつけ麺店だと言っても過言ではないでしょう。そういう意味ではまさに令和のつけ麺の代表格！という事で行って参りました。 LO1時間前の19時30分ごろに現着。このお店は食券を買ってから待合室で呼ばれるのを待つスタイルなので、早速食券を購入！今日はトッピング類はすべて売り切れで、提供していたのは「御影つけめん」の並と中だけ。昼の「大勝軒」の麺量は300g。昭和にだけ肩入れしてはならん！という思いから偶然同じ麺量300gの「御影つけめん 中」をプッシュいたしました(笑)なんと奇遇な… 隣の待合室に移動して待つのですが、この寒い日には待合室は非常にありがたいですね。店主が明言している価値観「おもてなしとこだわりで幸せな時間を共有する」を実現するためのアイデアなんだと思います。思想や価値観がしっかりしている経営者はやる事が一貫していて気持ちがいいです。惜しまれつつ2月末に閉店しちゃう「Ramen FeeL」の 渡邊氏なんかもその類だと思っています。 11番目の私が呼び出されたのが待ち始めて46分後の事でした。でも温かかったから快適快適。早速店舗に移動します。入店し、着席してすぐに気づいたのが店主、店員さんのおもてなしの丁寧さ。挨拶然り、説明然り、さらにこれだけの行列店ながらお客に「スープ割何度でもやりますから、ゆっくりしていってくださいね。」と言い出す始末。ともすると回転率を気にして追い立てるようなお店が多い中、この店の対応は、「おもてなしとこだわりで幸せな時間を共有する」をしっかりと体現しています。 そんな店主のブレない姿勢に感心しながら待つ事凡そ18分。待ちに待った着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、圧倒的に濃いつけ汁に、胡麻が練りこまれた御影石のような特徴的な麺！これぞ令和のつけ麺です。 早速まずは麺のみで頂くと、キンキンに冷水で〆られており、非常にみずみずしく口に含んだ瞬間から心地いい！噛むと「プチっ」と音を立てて胡麻が弾け、小麦の甘みに加えて胡麻の風味がふわりと香ります。うわぁ…この麺うめぇ…。店員さんの説明では藻塩と青海苔をかけても美味しいとの事でしたが、胡麻の風味をしっかりと味わうには私は何も付けない方がいいかも。 そのまま、藻塩＆青海苔を試した後、いよいよつけ汁にドボンです。 麺を取り、つけ汁に浸けた瞬間驚いたのがその粘度！麺にまとわりつくように絡むつけ汁は、浸けるというより、和える(笑) 麺がキンキンに〆られている一方でつけ汁は汁を絡めると湯気が立つほど熱々に保たれているのも嬉しい。頂いてみると、濃厚でねっとりと舌に残るのに、不思議と優しいお味なのに驚きました。骨、野菜、魚節を極限まで煮詰めたというスープは、粘度はあるのですが、ある種ベジポタ系のような軽さがあります。ただ、豚と節の旨味は濃厚この上ないため、ついつい麺をどっぷり絡めたくなる魅力があり、凶悪な見た目に反して甘さ、塩味も上品な上に旨味が強いので、ついつい箸でスープをちびちび舐めたくなるぐらい美味しい(笑) これだけ濃厚なつけ汁なのに、ほとんどのお客がスープを完飲していたのも納得！これはこのお店でしか味わえないつけ麺ですね。無茶苦茶美味しかったです。山岸さん、あなた作ったつけ麺はこんなに進化したんですよ、などと再びおセンチな気分で帰路につきました。美味しかったです。必ずまた来ます。ご馳走様でした！

狼煙出身、話題性抜群のつけ麺屋さん つけ麺中盛＋麺増し、スープ増し、トッピングメンマ＆チャーシュー追加 9時半券売開始、11時オープン 買った券の番号で順番管理されており待合室もあります 御影石に似た外観から名付けられた御影麺は最近流行りのモチモチではなく狼煙出身らしいワイルドな極太麺でとても美味で青のりとの相性が抜群。食べごたえがすごいため見た目以上にお腹に来ます つけダレも負けないようにディップソース並みの粘度ですが味が強いわけではなく高ブリックスで動物強めなつけダレ トッピングのレベルがとても高く、特にメンマは特大サイズにも関わらず柔らかく繊維も残らない上、味も抜群な史上最高レベルな一品 エベレスト級の期待値は超えませんでしたがドロつけの進化形として新しい時代の到来を期待させる一杯でした

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 4/12Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 埼玉の名店「狼煙」出身の方のお店。駅からはとても遠いけどバスもあります。 お店に着いたら食券を買って隣の待合室で待ちます。 とても元気な店員さんが呼びに来てくれます。 何人かまとめ入店なのでタイミングが良いとそれほど待たずに入れる感じです。 店員さんは皆さん元気でフレンドリーな感じで、これからも頑張って欲しいです。 【メニュー/金額】 御影つけめん 並 1300円 【つけ汁】 かなり濃厚です。ドロドロ。 せっかくならこの後「狼煙」に行こうと思いましたが、 魚介豚骨はしばらく良いかなと思う感じの濃度。 温め直しもしてくれるみたいで優しい。 スープ割りも美味しかったです。 【麺】 自家製麺。ごまを練り込んでいるそうです。 もちもち、ワシワシした麺で、少し二郎ぽい感じもあって美味しい。 卓上にある青のり、藻塩をつけて麺だけで食べても美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗別皿提供。軽く炙ってあって香ばしくて美味しい。 めんま └太めでごま油の香りがして新鮮。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。