らー麺 福久朗

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Y.Zuka

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赤坂見附駅から徒歩3分にある一ツ木通り沿いの小さなラーメン店。カウンター8席だけの空間は、目の前に広がるオープンキッチンがライブ感満載で、作り手の真剣な所作を眺めているだけでワクワクします。 以前「らー麺本間」があった場所にオープンした新星で、清潔感のある雰囲気に居心地もバッチリ。 今回は看板の「中華そば」とサイドの「ミニ焼豚おにぎり」をセットで。シンプルながらも満足感を約束してくれる布陣に期待が高まります。 ☑️中華そば【900円】 半透明の醤油スープにラードの膜がふわっと広がり、レンゲを入れるとコクのある香りがふんわり立ち上るんです。ひと口飲めばじんわり、そしてじわっと深みが押し寄せ、まさに心に染みる旨さ。 麺は中太の手揉み縮れ平麺で、ぷるっ、つるっ、モチッ！と食感の三重奏。チャーシューは赤い縁取りの焼豚で、肉の旨みが噛むほどにじわじわと広がります。ホウレンソウや白髪ネギ、糸唐辛子が彩りを添え、最後まで飽きずに楽しめるバランス感。 ☑️ミニ焼豚おにぎり【150円】 香ばしいおにぎりの中に、細切れチャーシューがゴロゴロ。ジューシーな旨みがライスにしっかり染みていて、一緒に食べるとラーメンの満足感がグッと跳ね上がります。 ラーメンとおにぎりのセットで千円ちょっとというコスパの高さも魅力的。間違いなくまた足を運びたくなるお店です。 ごちそうさまでした✨ #ラーメン #赤い縁のチャーシュー #澄んだスープ #赤坂ランチ

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Katsu.K

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ビジネス繁華街で思い出を語る街、赤坂で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは中華そば1,000円 +150円で炊き込みご飯焼豚入りを頼めるので迷うことなくお願いします 着ラー デフォでもたっぷりチャーシューに半ターマは太っ腹 スープはキレのあるすっきりした淡麗醤油でゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎い奴 麺は自家製の多加水平打ち太縮れでモチモチ食感が特徴的 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々訪問させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #赤坂

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co.yabu

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赤坂に2025年3月にオープンした噂のラーメン屋さん。手打ちの太麺に透明感のある醤油スープが特徴のお店です。 こちらの場所は、際コーポレーション系のラーメン屋さんが店名を変えながら営業されてた所ですが、このお店は個人店のようです。 頂いたのはチャーシュー麺。オーダー直後に集金するスタイル。 程なく着丼したのは、美しく並んだチャーシューと鮮やかなスープのチャーシュー麺。 チャーシューは薄切りで、脂身がほとんど無いタイプ。繊細な味のスープなので、あえてあっさりとしたチャーシューを、選んでるみたいですね。 やはり特徴的なのは、極太の手打ち麺。加水率高めで、喉越し最高の麺ですね。 カウターの奥の方に赤坂での営業は7月までとの張り紙。詳細はXを見てくださいとの事でした。食べたい方はお早めに。 #ラーメンは背徳の味

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M.Imai

「本間」さんの跡地に居抜きで入った「福久朗」さん。 鶏の清湯スープに、自家製平打ち麺が特長です。カウンター席のみですが、クーラーも効いていて、快適に頂けます。 醤油ラーメン 白川ラーメンを彷彿とさせる鶏の清湯スープに、自家製平打ち麺が絡んで、美味しいですねー。 もっと行列してもおかしくないクオリティ。 といいつつ、店内には今月末で閉店のお知らせが。移転の可能性もある書き方なので、別な場所での営業に期待です。

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高橋洋一

中華そば900円 白河ラーメンをイメージしたらしく、チャーシュー淵の赤色、本格手打ち太麺、スープの色、あっさりして美味しい ご自身の好きな物を形にして表した作り手の想いが伝わるかのような実直なラーメンだと感じました。