天ぷら北川＠恵比寿（すしさとるの隣） 2025年1月オープン。行列の出来る人気ラーメン店主（柿田川ひばり＠恵比寿）が独学で作り上げたオリジナル。 有名店で1年修業しているがそこで働く前に自分のスタイルができあがっていた。 一回目に感動したので気に入り、早速の三回目。でも、ちょっと感動が薄れてきたなぁ〜。 店主の村田さんには頑張ってもらわないと・・・。スタッフ（三人）が入ってきたので奥様不在。 スタッフにも早く慣れてもらわないと。まだこなれてない。 すっきり軽やかな天ぷらなので〆は天丼と天茶の両方を注文。 （9人中6人が両方食べていた） それでもまだラーメンを食べる余力があった（笑）。（食べてませんよ） おまかせ＋天茶＋飲み物4杯で2.7。 「浅沼」のスゴさがわかる。 ●この日のメニュー ・玉ねぎのすりながし ・白甘鯛の天ぷら（サスエ前田魚店） ・静岡県産アスパラの天ぷら ・1年11ヶ月熟成レッドムーン（じゃがいも）の天ぷら ・メバルの天ぷら（サスエ前田魚店） ・蕪の天ぷら ・1年3ヶ月熟成富士宮産大浦ごぼうの天ぷら（2時間かけて揚げては冷ましの繰り返し） ・新潟県佐渡島の糸もずく ・金目鯛の天ぷら(サスエ前田魚店) ・静岡県島田のオクラの天ぷら ・三重県活け締めのイサキの天ぷら ・ブータンの松茸の天ぷら（まろさん） ・熊本県阿蘇産ヒゴムラサキ（茄子）の天ぷら ・白甘鯛の天ぷら（最初のと同じ） ・お味噌汁 ・海老のかき揚げ天丼 ・海老の天茶（追加） ・丹那牛乳（静岡県函南町）のアイスとさつまいも天ぷら ・静岡県掛川のてん茶
厳選食材と職人技が光る、大人のための隠れ家天ぷらコース
