麺処 かわ乃

鴨まぜそば(1000円)と鴨ユッケ丼(400円)を頂きました*\(^o^)/* 【料理味】　★★★★ 【ボリューム】★★★★ 【コスパ】★★★★ 【リピート】★★★★★

バスからちょうど見えたお店。 ちょうどお昼にもいい時間。ちょっと見てみると鴨！！大好き。 たぶん正解は鴨そば。ですが混ぜそばを見ると混ぜそばにしてしまう悪い癖発動。鴨まぜそばと鴨ユッケ丼。 カウンターのみのお店で食券を購入し食券を店員さんへ。しばし待つ 女性が店主さんなのかしら？ 待っている間も鴨の仕込みなのかめっちゃFire！ 　そんなこんなで無事着丼。 まぜまぜしていただきます。ちょっと太めの麺。細く切られたメンマとネギ。そして鴨といえばネギ！焼きネギも鎮座。 途中卓上の山椒やゆず胡椒をいれて味変しごちそうさまです。 ユッケ丼はこちらも卵。こちらもまぜまぜ。 　割引券もいただいたので次は鴨そばだな！

2026.08.07 鴨そば 鴨ユッケ丼 食べログ3.37

【鴨と水だけのスープの美味しい淡麗中華そば】 京都市中京区聚楽廻東町２−９ 2025年2月15日オープン 京都駅前にある【貝だし麺きた田】の姉妹店 以前は［醍ぶ］というラーメン店があった千本丸太町の南西門の場所だと言えば分かりやすいかも 昼に前を通ったら5人程並んでいたが20時に前を通ったら列が無かったので訪問 店内はカウンター8席のみの小さなお店 引き戸を開けると右手に券売機がある いずれは各種キャッシュレス対応になるようだが 現在は現金のみ ◉特製鴨そば　1250円 スープは鴨と水だけのシンプルながら奥深い旨味　 麺は麺屋棣鄂製の微粉砕の全粒粉中太ストレートの加水率低めのパツパツ麺 個人的に低音調理されたチャーシューは美味しいと思った事がほぼ無いが　コチラの豚肩ロースはかなり美味しい 鴨ロースはいわゆる和食屋で食べる蒸し煮にした鴨ロースで火の入れ具合も良い 但し早めに食べないとスープの熱で火が入って硬くなり美味しくないので鴨ロースは早めに食べる方がオススメ 味変も卓上に山椒と柚子胡椒あり良い仕事する かなり美味しかったので次回は鴨と貝の塩そばを食べてみたい #麺処かわ乃 #京都ランチ #京都ラーメン #京都グルメ #中華そば # 鴨そば #ラーメン #淡麗系ラーメン

食べログ「ラーメンWEST百名店2024」 にも選ばれた京都駅前の人気ラーメン店 【貝だし麺 きた田】 の姉妹店が京都二条にオープン！ 店内はキッチンを囲むカウンター席のみで、ジャズが流れる落ち着いた空間です。 メニューは、 ・鴨そば(950円) ・鴨と貝の中華そば(950円) ・鴨まぜそば(950円) で、鴨茶漬けや鴨ユッケ丼のごはんものあり。 オーダーした【鴨そば】は、 鴨と水だけの鴨本来の旨味を凝縮した純･鴨スープ。 麺は北海道産「きたほなみ」微粉砕の全粒粉仕様で、パツッとした食感が特徴的。 融点が低く脂っこさがない鴨肉と、低温調理でしっとりした食感のチャーシューがトッピング。 見た目も上品なこだわりの一杯を堪能しました。