大宮ラーメン Paitan Works

冷やし担々麺をいただきました。 引き締まったモチツル麺が絶品でした！ 痺れ強めにするのがおすすめです。 麺が少なくなったところで追い飯と卵を絡めるのが最高です！ また来ます。

大宮駅西口近くに2月にオープンしたお店。初来店です。 珍しい鶏白湯ラーメンの店との事なので、鶏白湯そば醤油を注文。 トロミがあり優しい感じのスープは美味しくて全部飲んでしまいました。ストレートな細麺、柔らかいチャーシューや太いメンマなど完全度が高いです。生玉ねぎもアクセントにいい感じ。 ガツンとしたラーメンではないですが、優しい味は飲んだあとの一杯にオススメです。 #大宮 #大宮駅西口 #ラーメン #鶏白湯

家族で 好きなラーメンをチョイス ちょつと割高ですが パイタンスーブの味が良い トッピングも美味しいラーメン

2025年2月14日(金)に大宮ラーメン Paitan Worksをランチで訪れました。 2025年2月8日(土)にオープンした鶏白湯が名物の新店です。 お店に入ると目の前に食券機があります。 お店の造りはカウンター席とテーブル席があります。 訪れた時の客層は老若男女幅広く、女性の一人客も見かけました。 店内では大型テレビがつけられていて民放のワイドショーが流れていました。 カウンター席に着き、冷たい水はセルフサービスです。 お店の人の元気でテキパキとした接客も良かったです。 鶏白湯そば(醤油)を食しました。 税込930円でした。 具材はチャーシュー、メンマ、水菜、紫玉ねぎなどです。 チャーシューは柔らかく脂身がトロトロとして旨味がたっぷりです。 メンマはコリコリとして柔らかく味わいが良いです。 紫玉ねぎのシャキシャキとした食感や清涼な辛味も良いです。 麺は、ストレートの細麺で表面が滑らかであり、小麦の良い味わいがします。 スープは、塩梅が良く旨味と味わいがたっぷりであり、ほのかな甘味を感じました。 旨かったです。

大宮駅西口。鶏白湯ラーメンのお店。 〆のラーメンとして、黒中華を注文。 まるで富山ブラックの様なラーメンです。 濃い醤油と背脂、少し臭みのあるスープに中太ストレート麺。好き嫌いが別れるけどクセになる味でした。 #大宮 #大宮駅西口 #ラーメン