中華そば シバヘー

1/11オープン、京王よみうりランド駅前の『中華そば シバヘー』を訪問。 メニューは「煮干しそば」のみ、煮干感は強くないがキリッとした醤油スープに麺は細ストレートのパッツン系。スープとの絡みは今ひとつかとも思いましたが、スープ単体はとても好みの味で、最後の一滴まで完飲です。 煮干しそば 950円 2025年ラーメン26

【ほんのり煮干しに美しい麺線☆柴崎亭スピリットを感じるラーメン店】 東京都稲城市矢野口。つつじヶ丘の名店「柴崎亭」系譜のラーメン店です。店主さんは柴崎亭の常連さんで、味に惚れ込んで弟子入して修行され、系列店で働かれて、その後コチラで独立されたとか _φ(･_･2025年1月11日オープン。 最寄りは、京王相模原線の京王よみうりランド駅。駅すぐにあります。要所要所に柴崎亭スピリットを感じる、オススメのラーメン店です(๑و•̀ω•́)و 稲城の梨を購入する為に矢野口エリアへ。無事購入後、以前からチェックしていたコチラへ。平日11時半過ぎ、先客無し後客４名。店主さんと女性の方ツーオペ。入って右手に券売機と給水器あり。厨房前Ｌ字型カウンター席のみです _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 味玉煮干しそば(塩)　1100円 麺大盛り　150円 肉ご飯　350円 店主さんと助手さんが丁寧に作ってくれます。柴崎亭系と言えば、美しい麺線に綺麗なスープ。シバへーさんの一杯は、ご多分に洩れず見事なビジュアルです。ほんのり煮干しの旨味に、優しめの塩ダレと鶏油。安心して頂くことが出来るスープですね。喉越し良いストレート中細麺をズズズとすすります。うん♪︎旨い ლ(´ڡ`ლ) 具は、存在感抜群の大判ロースチャーシューに、太メンマ、貝割れ、海苔、そしてトッピングの味玉。 肉ご飯が予想外に良かったです。細切れチャーシューが、たっぷり入ったボリューム満点の１椀。ラーメンスープと交互に食べると幸せ度MAX(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡❀. これは中華そばの方も食べてみなければね。更に限定メニューも出しているようなので、再訪してみましょう \⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬ #関脇 #「柴崎亭」系譜 #稲城応援隊 #2025年91杯目 #ラーメン #煮干し #中華そば #醤油・塩 #丼もの #駅すぐ #よみうりランド #再訪可能性非常に高い #次回はわんたん中華そば醤油

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 1/11と1が続く日にNewopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 「いしかわや深大寺店」で働いていた方のお店。綺麗な見た目は柴崎亭さんらしいです。 京王よみうりランド駅という、よみうりランドに行かない限り降りることの無い駅で、よみうりランドとは逆方向に10歩くらい歩いたところにお店はあります。 合計20歩くらいで駅をあとにしました。勿体ないからよみうりランドまで行こうかとちょっとだけ真面目に考えてしまいました。 【メニュー/金額】 煮干しそば（黒） 950円 【スープ】 キリッとした熱々のスープ。しっかり煮干しでとても美味しかったです。 【麺】 田村製麺製。細麺ストレート。 惚れ惚れする麺線です。やはり、麺線の美しさは柴崎亭系列が断然です。 【具材】 チャーシュー ┗鶏と豚 かいわれ、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした