【No.1772・東京・人形町】2024年12月オープン、ラーメン屋。埼玉県三郷市が本店の『RESISTA』の新業態。 ラーメン屋さんへの愛が止まらない®️ユーザーさんの投稿を拝見し、すぐ来てしまった。だって、人形町だから。 【おじさんの注文】 ①煮干しラーメン（税込1,000円）：デフォルトでは入っているうずらの玉子2個を抜いてもらっています。 熱々のスープが旨い！かなり熱いです。程よい煮干し感が旨い！『凪』っぽい（※）と教わったけど、そんな気がする。 中太の食べ応えのある麺も旨い。薄手のチャーシューを立て続けに平らげ、麺も食べ終わり、改めて熱々のスープに熱中する。 ざく切りのネギの食感がいい。スープを最後まで楽しめますね、ネギとともに。そう、和え麺もあるから、次回楽しみたい。 （※）新宿ゴールデン街の『すごい煮干しラーメン 凪』のこと。おじさんは1年ほど前に一度食べたけど、また行きたくなった。
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
濃厚煮干しスープとダブルチャーシューが魅力の熱々らぁ麺
魚介の旨味がしっかりと効いた熱々の煮干しスープに、中太でモチモチとした半平打ち縮れ麺がよく絡む実力派ラーメンが味わえます。大きめで異なる2種類のチャーシュー、うずらの卵、ざく切りのネギなど具材も個性的。卓上のレモン酢や七味で味変も楽しめ、スープの濃厚さとさっぱり感の両立が好評です。麺の種類が変わる和え麺や昆布水つけ麺も揃い、最後まで飽きずに満足できる一杯です。
