高山旅行④／日本料理 飛匠 サンクチュアリコート高山 今回の高山旅行の目的地はホテルと美術館がひとつになったアートギャラリーリゾート。サンクチュアリコート高山。2024年3月に開業したリゾートトラストの新しい施設です♪ リゾートトラストはこれまで、エクシブシリーズ～離宮シリーズと続いてきましたが、最近はサンクチュアリコートシリーズの開業ラッシュのようです。 外観はやや大人しめのスタイリッシュな外観。最近のリゾートトラストはこういう傾向が多いですね～ ただ、中に入ると至るところに美術品があったりし、ゴージャスな雰囲気。優雅な気持ちにさせてくれます(^^) あと、サンクチュアリコート高山は屋上が展望テラスになっていて高山市内を一望できます(^^)v 実はこの日の昼間の高山市内散策で食べ歩きを控え目にしていた理由はここのディナーを美味しく食べたかったから(笑) 早めのディナーでしたがお腹を空かせて臨むことが出来ました(^^)v ～水月～ ●箸染 奧美濃古地鶏と飛騨舞茸の林檎酢和え 一文字車海老と焼胡麻豆腐 ●御造里と逸品 北陸の白そい 天然勘八 中津川の更紗トラウトサーモン 秋野菜白和え ●椀替り 煮飽とのりのにの絹蒸し ●強肴 長良川の伏流水で育った珠鮎と蓮根 粉唐墨 鮎ちょびチーズ 鮎蓼薄衣揚げ ●肉料理 飛騨牛西京焼きと茄子バター醬油焼と摺流し 野村農園のマイクロリーフ ●飯 ずわい蟹飯と菊花餡 飛騨味噌袱紗仕立て うら田の伝統漬物 ●水菓子 黄粉の峰岡と牛乳アイス 蓬莱三年熟成本みりんで作った力ラメルソース 本当にどれも美味しくて感動的！ お子様の御膳も豪華！ この日の2日後は妻のBIRTHDAYだったので、デザートのBIRTHDAYプレートと、全員ワンドリンクを特別サービスしてくれました＼(^^)／ 素晴らしい時間を過ごせました♪
絶景とともに味わう、贅沢な和朝食とご当地料理の朝
高台のスカイテラスから高山市街を一望できるお宿では、朝食に上質な和定食が楽しめます。炊きたてのお米は艶やかで風味豊か。そのご飯を引き立てるのは、焼きたての朴葉味噌焼きや銀だらの幽庵焼き、ご当地食材を使ったメニューの数々。どれもご飯が進み、つい食べすぎてしまうほどの美味しさです。フリードリンクに地元の日本酒やハーブティーも揃っており、朝から優雅なひと時を過ごせるのが嬉しいポイント。景色と味の両方を堪能したい方におすすめです。
口コミ(4)
オススメ度：94%
山の温泉に浸りたくて... 特急飛騨で出かけできました！ 飛騨高山美術館を楽しんで...お食事。 フリードリンクメニューに九平次があるしあわせ。 お肉はもうちょい赤身が良いお年頃。 還暦祝いありがとうございました♪
またまた高山へ③ とある日の朝ごはんはお宿でいただきます。2024年3月にオープンした高山美術館に併設したお宿、高台にありスカイテラスからは高山市街が一望出来ます。 朝ごはんはお宿内の日本料理 飛匠さんで和定食を。釜炊きの炊きたて艶々でそれだけで美味しいご飯と高山のご当地グルメの焼きたての芳ばしい朴葉味噌焼き、最高の組み合わせ。他にも銀だらの幽庵焼きやあげづけなどのご当地食材などのご飯のお供たちもいいお味、ご飯がどれだけあっても足りません。と、優雅な時間を過ごした朝ご飯となりました。 あっという間のまたまた高山、これにて富山へと帰ります。 #岐阜県 #高山市 #お宿の朝ごはん #和朝食 #朴葉味噌焼き #ご当地グルメ #優雅な時間
ハーブティー 炊き立てごはん。 たっぷりのお味噌汁 美味しすぎて食べすぎちゃいまーす。
日本料理 飛匠 サンクチュアリコート高山の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 飛匠 サンクチュアリコート高山 にほんりょうり ひしょう |
|---|---|
| TEL | 0577-40-1000 |
| ジャンル | 日本料理 鉄板焼き |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 7:30 〜 10:00 17:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜30,000円  ランチ：〜4,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR高山本線 ／ 高山駅 徒歩16分（1.3km） |
座席情報
| カウンター席 | 無 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|