sarkara

ガトーバスク 催事にで購入しました。 今回はピスタチオ生地にルバーブと苺のコンフィチュールとカスタードが詰まっていていました。 常温と冷蔵それぞれ食感や味わいが違い美味しかったです。 焼き菓子なので、少し日持ちするのと、運びやすいので贅沢なお土産にもぴったりだと思いました。 #サクサク焼き菓子 #三軒茶屋カフェ #テイクアウトできる #期間限定スイーツ

日本橋三越 だったかな 忘れてしまったけど デパートの催事にて。 sarkara COOKIE CAN　3,880円 ●florentin pecan ザクザクのショコラのサブレにピーカンナッツのヌガーを合わせたフロランタン 一般的なフロランタンは」ねちゃっとして好まないのですが、 こちらは、厚みがあってザクっとした歯ごたえ。 バターの豊潤な香りとナッツの味わい。 チョコレートもジャンドゥーヤでしょうか、全体にまとまりがあります。 ●gianduja sablé カカオの外皮であるカカオハスクを練り込んだサブレに自家製のヘーゼルナッツのジャンドゥーヤを合わせたサブレ カカオ ハスクが香ばしいのかな？ ジャンドゥーヤ はかなり クオリティが高く、ほろ苦さ、シャリシャリ感、ヘーゼルナッツの風味も芳醇。 クッキーとジャンドゥーヤ が半々の割合でチョコの部分をたっぷり楽しめる。 ●shortbread 全粒粉ならではのザクザク 「食感が心地良く、バターやカルダモンの香りかおる sarkara ショートブレッド ザクザクで香ばしい。 バターが芳醇でほんのりスパイスの香り。 カルダモンと書いてあるからそんな気がするけど、さりげない儚い香り。 ●sarkara sablé フランス産の小麦に2種類の発酵バターと3種類のお砂糖をブレンド トンカ豆がほんのり香るサブレ トンカ豆 大好き！ バターがお砂糖のそれぞれの種類については私の舌では感じ取れないけど、さっくりホロリとした食感で ほんのり塩味がアクセントになっています。 バニラのようなトンカの甘い香り、焼いた小麦の香ばしさ。 星は2.5くらいです。

三軒茶屋駅から徒歩７分ほど イートインコーナーもあるオシャレな ケーキ屋さん マドレーヌやファーブルトンなどの 焼き菓子か充実していてたくさん あります。 ❇️Zephyr グレープフルーツ ❇️レモンケーキ ❇️ヴァニーユ ❇️バナナケーキ ❇️ファーブルトン ❇️フィナンシェのような丸いお菓子 レモンケーキは砂糖コーティングしてあるんですが、甘すぎΣ(-᷅_-᷄๑) 鼻の奥が痛い… ヴァニーユはマドレーヌの事だと 思いますが、フワフワ(*´-`) 私の好みは生地の目が詰まった感じ ちょっと違うかな〜 三越伊勢丹グループの催事コーナーを 回っているみたいなので、期待しすぎたかな？ お値段強気 お店の名前も何て読むのか不明⁇ 2025年11月訪問

レモンケーキに続きピスタチオのケーキを購入 濃厚なチョコレートでコーティングされており リッチな舌触りで香りよく驚くほど美味しい 一流のパティシエの仕事ってほんと凄いね ごちそうさまでした

シュークリーム、バナナケーキ。 東京の三軒茶屋駅から商店街を抜けて徒歩5分ほど。 先日Yahooの記事で見て、その時たまたま近くにいたので行ってみたら行列してたのでスルーして、今回再訪。 記事によるとシェフは製菓学校を経ずに、モンサンクレールで修行して独立したという異色の経歴の持ち主。 その時にはちょうどマツコの知らない世界で取り上げられた直後だった模様。今日は行列はしてなかったが店内は満席。 土曜の11:10に着いて並びはなし。 店内のカフェスペースは満席、ケーキ購入待ちが数名。 シュークリームを目指して行ったが、プチデセールが種類多くて先にそっちに目が行った。 バナナケーキあったので購入。 狙ってたシュークリームはかなり軽くサクッとしたクッキーシューにカスタードと生クリームをあら混ぜしたクリームたっぷり。粗混ぜクリームは珍しい。 それよりバナナケーキ、これがとても美味い。 次はデセールとケーキやな。 時間に余裕があればコーヒーも推しらしいのでケーキと一緒にが良さそう。