麺屋 青

個人的評価 10中7 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 「麺処晴」出身の方のお店。 TRYラーメン大賞MIX部門2位に選ばれています。ずっと行きたかったお店です。 自宅から鎌ヶ谷までは遠かったのですが、鎌ヶ谷の駅からは近いので良かったです。 とっても美味しい魚介豚骨ラーメンでした。 麺処晴さんは煮干しの名店ですが、こちらのラーメンは系統で言うと「べんてん」「としおか」のイメージです。 しかし、としおかは、もうインスパイアも出てくるし、べんてんと並ぶくらい超名店ですね。 実直に美味しいものに向き合うと報われるんだなぁ。 【メニュー/金額】 塩ラーメン（少なめ/150g） 1130円 ※塩ラーメン（200ｇ） 1200円 ※塩ラーメン（半分/100g） 1050円 【スープ】 濃すぎずバランスの良い魚介豚骨です。 塩はしょうがの風味がしてすっごく美味しかったです。 風味とかそういう意味でわざとなのだと思いますが、スープが少しぬるかったので、そこだけ熱々だったらもっと美味しそうでした。 【麺】 村上朝日製麺。中太ストレート麺。 ツルッとした食べやすいのどごしですっごく美味しい。 私は次もあったので泣く泣く150gにしましたが、200gおすすめです。 【具材】 チャーシュー ┗ほろほろでめちゃくちゃ美味しい。厚みもあっていい。お腹パンパンになってもチャーシュートッピングしたいくらい好み。 ネギ、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

気になるが中々行けなかったお店シリーズ！ お昼前でしたので店内で少々待つくらいでした。 塩ラーメンを注文純粋な塩ラーメンではなく一捻りしてあるスープでした。 次回はつけ麺ですかね

気になっていたお店。べんてんでつけ麺をよく頼んでいました。記憶が蘇るかのような香り。麺は細めですがパツパツで合います。チャーシューの細切りゴロゴロ。スープ割りまでして満足です〜

今週月曜の1杯、鎌ケ谷の『麺屋青』で醤油ラーメン♪2軒目に行きたかったこちらへ。 マイルドだけどコクのある豚骨魚介のスープにモチモチな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q若干のスパイス感が良いアクセントに。 チャーシューも食べ応えがあります♪ 修行先とは異なるメニューでセンスを感じます。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

鎌ヶ谷駅、久しぶりのラーメンは嬉しいですね♪ 人気店「麺処晴」出身だとか、べんてん、としおか、リスペクトしつつオリジナリティな一杯を提供とのことで期待大 ラーメン150g930円、紅孔雀卵の味玉200円 初訪問なのでラーメン、麺少なめ70円引きで930円 麺を減らして安くしてくれるのも嬉しい配慮、味玉200円は高いけど、紅孔雀卵、それだけの物はあるからこその値段かな？との思いで決定 とろっと濃厚豚骨魚介、くどくなく旨み、柔らかさなど旨い豚骨魚介スープ、麺は村上朝日製麺、イメージよりも細く、ツルツルモチッとして食べ易い、太麺バージョンでも食べてみたい、具も抜かりなく、メンマの風味がとても心地良かった そして大判チャーシュー、テカリ鮮度バッチリ、存在感を示す 味玉は黄身が流れでないしっかり濃いタイプ、一度は食べたい。 塩ラーメンも人気らしい、油そばも気になる、魅力溢れてました。