焼き鳥ケムリ 日本酒専門店

歌舞伎町の喧騒を抜けた先に、ふと灯った小さな暖簾。 そこに “日本酒専門の焼き鳥屋” と聞けば、そりゃあ入らずにはいられない。 席につくや否や、ずらりと並ぶ一升瓶。 「おやおや…これはただの焼き鳥屋ではないな」と、心がざわつく。 まずは日本酒飲み比べ。 キリッと冷えた一杯が、胃の底に静かに落ちていく。 それに合わせるように、焼き場から香ばしい匂いが漂ってくる。 野菜串。 椎茸は肉厚で旨みがじゅわり。 茄子は焼き目の香りが立ち上がり、ズッキーニは軽やか。 トマトは弾ける甘みで、ししとうの苦味が後を締める。 ——野菜だけなのに、もう満足してしまいそうだ。 続いてつくねの食べ比べ。 それぞれ味が違う。 辛味、旨味、香味…スプーンに乗った小さな世界が次々と広がる。 卵黄にくぐらせれば、また違った表情。 「うん、これは…いい。」 出汁巻き卵。 ふわふわで、端を箸で割った瞬間にふわっと湯気が立つ。 海苔の風味と明太の塩気が、また酒を呼ぶ。 このあたりで、自然とため息が出てしまう。 焼き鳥を食べて、日本酒を飲む。 ただそれだけなのに、妙に満たされていく。 「焼き鳥けむり」—— ここは、静かに酔いたい夜にちょうどいい場所だ。 焼き鳥けむり 日本酒専門店 090-5767-2782 東京都新宿区歌舞伎町2-17-4 コリンズ37ビル 1F