2025/2/7 お茶の水ワテラスで先輩の壮行会。早く着いたので1人０次会。妙にテーブル多くて空いてる店がこちらの卯ららさん。暖簾くぐってテーブルついてお姉さんに「生ビールと博多鶏皮焼き！」と威勢よくオーダーしたら、厨房の兄さんが火を入れて焼き鳥焼き始めた。お姉さんはジョッキでビール運んでいただき焼き鳥待ちながら気分いい一杯。ほどなく焼き鳥もついてつまむ。博多の鶏は硬めだけど味が濃くてうまい。そうこうしてるうちに新しいお客様が2人入店。席にバッグを置いて改めて入り口へ。すると自販機でメニュー選んでチケット買ってるではないかー、ここはチケット制だったんだ(汗)。何も知らずテーブルでオーダーしてた、、、空いてたとはいえ、心よく受けくれたホールのお姉さん、厨房のお兄さんに感謝っす。次の店に行く時間でしたがお詫びに名物らしい「ごぼう天うどん」を"自販機"でオーダーし、いただきました。次の店はスパゲッティ、麺続きな一日でした！
口コミ(3)
オススメ度：60%
ごぼう天うどん 800円 新御茶ノ水で、ランチをいただきます。 博多のごぼう天うどんが食べたい、と思っていた ところ、ワテラスに7月18日オープンを知る。 行くしかないですよね。(^^) 11時50分入店、先客7人、後客8人。 ごぼう天うどんをポチッと、支払いはSuica。 時間がかかるかと思ったら、あっという間に提供。 注文して、2分程度で提供です。 トッピングは、ごぼう天5本、ねぎ、かまぼこ。 ごぼう天は、つゆに浸ったしっとりもいいけど、 やっぱりサクサクの方がおいしいですね。 別皿提供か、つゆに浸らない状態での提供が嬉し いかな。 唐辛子を入れて、いただきます。 つゆは関西風、澄んでいて節を感じる味。 博多うどんなので、柔らかいと思って食べるが、 想像より固めで、頭がちょっとバグる。(^^;; 正解かわからないけど、途中から昆布を入れて、 味変を楽しみます。 あっという間に、サクッと完食。 おいしくいただきました〜 2024年8月26日ランチにて利用 3.06
新御茶ノ水ワテラス3Fの『博多うどん 卯らら』さんへ。大手町店は何度か利用したことがありますが、ワテラス店は初訪問です。 店内は御茶ノ水ビジネスマン・ウーマンたちで賑わっています。最近人気が上がってきた麺がゆるゆるの博多うどん。柔柔の麺としっかりしたお出汁が特徴です。 トッピングの特徴は、丸天（薄くて丸いさつま揚げ、博多では「天ぷら」と呼んでいます）とごぼう天。他、甘辛く煮た牛肉の肉うどん等。鶏肉といっしょに炊いた「かしわご飯、かしわのおにぎり」もよく一緒に提供されます。 『肉ごぼう天うどん 980円』をいただきました。肉うどんに「ごぼう天」が付いた、博多でも一番人気のうどんです。 うどん麺が想像より細い。そして博多うどんにしては硬い。本場の博多うどんはもう少し太目で、お箸で持ち上げるとギリギリ切れないほどの柔らかさの印象です。 お汁は美味しい。ホッとする味。けど極めてさっぱり味。もう少し出汁を効かせたほうが私は好きですね。 【博多うどんのお出汁（ネットより）】 福岡は雑煮にあご（トビウオ）ダシを使うので、うどんにも入っていると書いているサイトがありますがそうとも限らない。ダシはカツオや昆布、アジ、ウルメ、サバ節など幅広く、どのお店もそれぞれ趣向を凝らしています。醤油は薄口を使っていて、つゆの色が薄くて澄んでいます。 ごぼう天は揚げたての熱々。この細長いごぼう天がなかなか噛み切れず困りました。なので一本丸々口に押し込みました。残り2本も噛み切ろうとチャレンジしましたけどやっぱり全部口の中へ押し込みました（笑） スタイルは博多うどんですが、ちょっと違う感じでした。「かしわおにぎり」があるのはいいですね、食べてないけど。せめて柔柔の麺だけは再現してほしかったな、博多っ子としては！ でも東京の方に地元博多のうどんを食べていただけるのは嬉しい限りです！
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博多うどん 卯らら ワテラス店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多うどん 卯らら ワテラス店 はかたうどん うらら わてらすてん |
|---|---|
| ジャンル | うどん |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩3分（190m） 都営新宿線 ／ 小川町（東京）駅 徒歩3分（200m） 東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩3分（200m） |
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