【ラーメンと鮨！どちらも本気勝負☆夫婦が営むハイブリッド店】
東京都世田谷区南烏山。削りたて鰹節のラーメンと、豊洲市場直送の寿司を同時に楽しめる、若い夫婦が営む人気のお店です。2024年7月オープン。最寄りは、京王線の千歳烏山駅。ラーメンとお寿司、両方楽しめるという嬉しいお店、オススメのお店♪︎٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 水道橋の名店「八咫烏」出身の店主によるこだわりラーメンと、寿司屋出身の女将が握る新鮮な鮨を味わえるとのことで、以前からチェックしていたお店です。仕事が休みの平日13時半、食べログから予約して訪問です┌|o^▽^o|┘♪ 先客４名(カウンター席に２名、テーブル席に２名)、あと２階席からも声が聞こえたので、まだいる様子でした。後客１名。若いご夫婦で切り盛りされています。口頭注文後払い _φ(･_･ ◆本日の注文◆ ランチにぎり八貫(みそ汁付き) 1350円 特選節そば(塩) 1350円 生ビール(キリン一番搾り) 550円 計3250円 寿司ネタは選べるようで、用紙にチェックして渡します。マグロ、いくら、サーモン、イカ、コハダ、(蒸)赤エビ、玉子、イカゲソ炙りを選択。寿司とラーメンほぼ同時提供。ビジュアルからしてどちらも素晴らしいですね⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 豊洲市場直送のお寿司のネタは本格派です。シャリの硬さや握り具合は丁度良く、口の中をしなやかに通り抜けるような食感を楽しめますね。これは旨い!ლ(´ڡ`ლ) 平日の真っ昼間から飲む生ビールも進むわぁ♪ 特選節そばの方は、動物系素材を使わない(アニマルオフ)鰹節や昆布などの乾物魚介鰹節の出汁を中心にした、アッサリしつつも旨味深い清湯系スープ。麺は菅野製麺所のすすり心地の良い細平ストレート麺。更に提供前に追加される「追い鰹節」で風味が引き立ちます。トッピングは、特徴的な白身魚の天ぷら、チャーシュー、味玉、海苔、ネギ、刻み紫玉ねぎ等。全体としてサッパリもして、お寿司との相性も抜群ですね ლ(´ڡ`ლ) 大満足のランチでした。お酒の種類も豊富だし次回は夜伺ってみたいですね。 #関脇 #寿司 #ラーメン #八咫烏の出身 #鮨屋の娘 #魚介海鮮料理 #イノベーティブ #ハイブリッド店 #２階席有 #食べログから予約 #令和8年161投稿目 #2026年84杯目 #6月下旬訪問 #暫定BEST #再訪可能性非常に高い
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