STAND SOBA TOKYO

紅しょうが天うどん　550円 岩本町で、朝食をいただきます。 天気は晴れ、気温2℃。 東京駅から朝ウォーキング、気温ほどの寒さ は感じない。 今日はこちらで、暖をとりたいと思います。 7時26分入店、先客1人、後客3人。 紅しょうが天をポチッと、現金対応。 うどんでお願いします。 程なく提供、鷹の爪を入れていただきます。 つゆは、オープン当初の甘さ強めで個性の ある味から、他店の一般的な当たり障りの ない味に近づいている寂しさ。 かき揚げは、紅しょうがだけでなく、焦がし 玉ねぎが入っている。 これが、味と食感を楽しくしてくれます。 うどんはモチモチ、食感もコシを感じる歯応え。 ここが提供してくれるうどんが、めっちゃ 大好き。(^^) うどんは、つゆに染まり、段々と小麦色に 味変ならぬ色変。(^^;; 食べ進めると、つゆもかき揚げからの油で 味が少しづつ変わっていく。 今日も、つゆまで完食してしまいました。 おいしくいただきました〜 2024年12月17日朝食にて利用　3.41

たぬきうどん　500円 岩本町で、朝食をいただきます。 天気は曇り、気温2℃。 小伝馬町にある立ち食いそばに行くも、今日 もやってない。 今年に入って、一度もオープンしているのを 見ていないけど、どうしちゃったかな〜 ちょっと心配。 仕方なく、岩本町方面に向かい、こちらに 訪問です。 7時30分入店、先客1人、後客1人。 たぬきをポチッと、現金のみの対応。 うどんでお願いします。 七味唐辛子を入れて、いただきます。 今日のつゆは、最初に甘さを感じます。 わたしは、えんみ感じるタイプより、こっち の方が好きですね。 うどんはプリプリ、食感、味とも、これまた 好み。 だんだん小麦色に染まっていきます。 天かすからの油がつゆに滲み出し、だんだん 味が変わっていく。 おいしくいただきました〜 2025年1月31日朝食にて利用　3.42

東京ゲソ天ブルースで紹介されたゲソ天の聖地 秋葉原でも評価の高い「みのがさ本店」に来店したつもりで(後で気付く)STAND SOBA TOKYOさんに来店, ゲソ天そば600円を注文しました,細かく刻んだゲソをまとめて揚げたカキ揚げが2個入ってます,ゲソ天を浸すとゲソ天の風味と油がツユに溶け出します, 辛味と旨味の粗挽き唐辛子を振り掛け風味を加えプリプリ食感のゲソをからめて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)投稿時にレビュアーさんの写真を見比べ何か違うと気が付き地図を確認したら「みのがさ本店」は真裏でした( ･᷄ᄇ･᷅ )苦笑

なす天そば　510円 岩本町で、朝食をいただきます。 7時26分入店、先客なし、後客3人。 食べたことのない、なす天をポチッと。 いつもの、お気に入り席を陣取る。 唐辛子を入れていただく。 蕎麦は、ちょいゴワ系。 つゆは甘さが際立ち、個人的に好きな味。 なす天から滲み出た油で、食べ進める度に味が 変わっていきます。 次回は、何を食べてみようかなぁ〜 おいしくいただきました〜 2024年9月20日朝食にて利用　3.34

[今朝のStand Soba Tokyo.5] 春菊天そば(550) 兄貴が突然亡くなって今年の初めに閉店した岩本町味じまんの後に入ったStand Soba Tokyoへ濃く行きます。岩本町東神田ファミリーバザール開催中のため土日も営業です。 春菊天そばを注文。揚げたてで美味でした。 最初の時よりそばも汁も美味しくなって良化しています。 亡くなった兄貴はファミリーバザールの時は20連勤なんですよ〜と生前笑顔で語っていましたが、ひょっとすると無理な勤務が命を縮めてしまったのかもしれません。 #路麺ファースト　#そばが朝食　 #早朝味じまん倶楽部