饂飩とごはん 万平

薬院大通りの信号の側の、ビジネスビルの9階に有る手打ちうどんの店です。 出汁が効いて麺は平麺で柔らかくなかなか面白いうどんです。 ここの平天は手作りで、季節の具材を使っていて、 少し前頂いた山椒の葉を練った丸天は絶品でした。 後は定番の山芋など他にも色々あって、楽しいですよ。 それと場所がビルの9階で見晴らしは最高です、しかしながらビジネスビルなので、初めは分かりにくいとは思いますが、ビルの一階にうどんの幟が有るのでそれを目印にして下さい。

福岡の友人にマンションの９階にあるけど、美味しいうどん屋さんがあるよと言われ行きました。。特にカツ丼の出汁がうまかったと感動ものというので メニューから、迷わず丸天と肉うどんとカツ丼のセットを注文 そしたら丸天は、ごぼう、山芋とろろ、ベーコン、青じそから選べます。 肉うどんなので、山芋とろろを選びました。 うどんとカツ丼そして小鉢に大根とキノコが着丼。うどんはきしめんのような平打ち麺で腰がなく、出汁と絡んで旨かったです。九州のうどんの出汁は本当に旨い。 カツ丼ですが、うどんの出汁をそのまま使ったふわふわのカッ丼で、懐かしい後味がする一品でした。 Paypay支払いで1,500円 ご馳走様でした。

2012年七隈で創業して東那珂へ移転、2024年に薬院大通へ。マンションの９階というなかなかの立地ながら、次々とお客さんがやって来る人気店です。 丸天うどん専門というのはなかなか珍しいですが、丸天は揚げたてを提供してくれます。和食出身のご主人が作る丸天はふわふわ熱々で、丸天というよりも真薯のような。作りたてはやはり美味しいなぁ。出汁も優しい味わいで、麺は平打ちのきしめんのよう。 居酒屋使いも出来そうなので、夜に揚げたての丸天をつまみに一杯というのも良さそうです。もちろん締めはうどんで。

（2024.08.05） 竣工から間もないビルの9階にオープンした『饂飩とごはん万平』へお邪魔させていただき… 季節ごとに決められるテーマに沿った食材を使ったランチメニューが提供されるとのことから「オクラ丸天と豚バラ肉うどんと厚切ベーコンと野菜のお侵し、玉子とじごはん」をいただきました 薬院大通駅前のオブジェがある広場から見上げますと、9階に灯りが見えることから営業されているようではありますが… エントランス部に表札程度の案内板が掲げらているだけで何の販促物も置かれていませんし、エレベーターには養生シートが貼られていたりと恐る恐る9階へと昇ります L字型のカウンター10席と小ぢんまりとしたお店でありますが、コンクリート打ちっ放しの壁面や天井に木製のカウンターと洒落た設えとなっていますし… 片面がガラス窓となっていることでの眺めも良い感じでありました 7月、8月のテーマは【スタミナ 夏バテ】であるそうで、使われる食材はオクラと豚肉、ベーコン、茄子、山芋、卵であります 2種のおうどんと2種のごはんが用意され、その組み合わせとなる4品から「オクラ丸天と豚バラ肉うどんと厚切ベーコンと野菜のお侵し、玉子とじごはん」をお願いいたします “釜揚げ”または“冷やし”へ変更することもできるとのことで… 冷やしは“ぶっかけ”であるとのことでしたが、“ひやかけ”とのリクエストにも応えていただけました 柔らかくありながらももっちりとした食感とツルツルっといただける喉越しの良さが魅力的な平打ちの麺と、昆布の旨みが効いたお出汁のおいしさは満足なものでありますし… ごはんはふわトロに仕上げられた玉子おいしさだけでなく、ゴロゴロっとした厚切りベーコンのほど良い塩味や旨みが加わることで一層おいしいくいただことができる逸品でありました きしめんのような平打ちのおうどんと特徴的な丸天に、一度お邪魔したことがある『丸天うどん専門店 万平』が思い出されます 調べてみますとフォレオ博多のお店を閉め、こちらで名も新しくオープンされたようで… お昼は気軽におうどんとごはんのセットメニューをいただくことができますし、夜にはうどんにも使われる白だしを使ったお料理をコースで提供していただけるようです https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/41759855.html