福井出張時に訪問。 鶏白湯ラーメンいただきました。 鶏の旨みが濃縮された泡泡スープがたまらない。 そのスープとしっかり絡む麺も、相性バッチリなチャーシューも含めて美味でしたー。
写真と本文をすべて表示泡立て鶏白湯×自家製麺の上品な一杯が楽しめるフードホールの穴場
0776-37-3507
口コミ(4)
オススメ度：95%
福井駅前フードホール『MINIE』に入るラーメン屋。 新田塚に本店があるそうです。たぶんセントラルキッチン。 ブレンダーで泡立てた鶏白湯。 北海道産小麦100%、全粒粉を使ったコシのある自家製麺。 濃度はそれほどでもないですが 泡立てたことによるクリーミーさを感じます。 蘊蓄を拝見すると、「丸鶏・鶏ガラ・もみじの動物スープに、羅臼昆布・鰹節・鯖節の出汁をブレンド」とあります。 あまり昆布や節は感じませんでしたが、上品でおいしいです。 塩分もほどほどで フードコートで万人受けを意識した校正になっています。 トッピングはしっとりした豚肉、ねぎ。 やや物足りなさがあるので味玉くらいプラスしてもいいかも。 空いていたので穴場だと思います。 ごちそうさまでした！ #福井 #鶏白湯 #ハンドブレンダー #ハイテク決済
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とある日のランチは福井駅前のフードホールMINIEにあるラーメン屋さんへ。でかでかと鶏白湯ラーメンと書いてあるので迷わず鶏泡白湯ラーメンを注文。 鶏泡白湯ラーメン、見るからにクリーミーです。泡立ててるからか多少冷めてる感はありますがしつこくない濃さで美味しい。麺も食べ応えある感じで全体的に好きなラーメンです。 MINIEには他にもいろいろお店があるしはしご酒からの〆ラーメンでまたリピートしたいと思います。 #福井県 #福井駅前 #フードホールMINIE #ラーメン屋さん #鶏泡白湯 #濃厚だけどしつこくない #〆ラーメンに
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麺匠 麦之助 MINIE店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 麺匠 麦之助 MINIE店 めんしょう むぎのすけ |
|---|---|
| TEL | 0776-37-3507 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 23:00 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR北陸本線(米原～富山) ／ 福井駅 徒歩3分（200m） 福井鉄道福武線 ／ 市役所前（福井）駅 徒歩6分（430m） えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 新福井駅 徒歩9分（680m） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
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