即今 藤本

繊細な季節感に満ちた京料理を、器や彩り、香り、食感まで全身で味わえるお店です。入店時のウェルカムドリンクから始まり、食材や器、盛り付けに至るまで、美術品のような美しさが随所に光ります。頂ける料理はどれも一皿ごとに驚きと感動があり、フカヒレや鮑、雲丹、伊勢海老、旬の魚介や野菜など、厳選食材の妙味を存分に引き出しています。お椀や小鉢といった器にもこだわりがあり、季節の葉や花などをあしらった演出が格別です。大将やスタッフによる丁寧なおもてなし、落ち着いた内装、目の前で繰り広げられる料理のライブ感も魅力的。写真撮影は制限されているものの、現地でしか味わえない非日常的な美しさに誰もが納得。移転を経てより広く快適になった空間で、ゆっくりと上質なひとときを楽しめます。