予約のとれないこちらのお店 御縁がありお誘いいただけました！北浜にある中国菜火ノ鳥 ご出身のシェフのお店。 メニューは、おまかせコースのみ価格は材料で変動あり。 前菜の小皿がどれも美味しくて、綺麗。 ミニトマトのジャスミン漬け、ピータンなど10皿 すっぽんと地鶏の焼売 クエの頭を使った水餃子 豆腐の中に黒豚と黄ニラが入った点心 ミスジの炒め物クミンがきいて香りがいい！ 焼きホタテ蒸しアワビ、真つぶ貝とトウモロコシの冷製麺 良い食材を使用されています。どの料理も香りが良く手間がかかっていました。 ※行ったのは７月、体調が万全ではなかったので、料理の記載が間違っていたら申し訳ありません。
不明
天才料理人が手がける、芸術的で繊細なモダン中華コース
口コミ(7)
オススメ度：100%
先日、グルメな方からお誘い頂いて西天満の上深川さんに寄らせて頂きました。 ここの前菜は最高！！ そして天津！ 海鮮からの お肉！！！ 〆は冷麺と手羽先！ 流石人気店！！ 最高でした！！！ 美味しかったよ〜(o^^o)
火の鳥さんで修行されたシェフのお店。 最初の少量多皿の前菜は火の鳥を彷彿。 色んな種類をらちょこちょこいただけて楽しい。前菜以外は火の鳥さんとテイストはちょっと違った。阿蘇赤牛と里芋のメインや鮑ご飯など、ちょっと創作要素高い感じでした。 20代のお若いシェフの今後にとても期待しています！ ◼︎前菜 ずんだ なす 蓮根 すずなりかぼちゃ きくらげ 新蓮根とみどりだい ピータン 発酵とうふ 手羽先 えびすりみ ほしどうふ、鮑 あかもく アオリイカ ふっけんモズク トマト うなぎ はちのす 揚げ ・はまゆい、発酵の魚 カチョカバロ ・チュンチェン豆腐 川海老の卵餡 ・蛸と漬物 饅頭 ・ガーダー 貝の発酵スープ ・黄金軍鶏 揚げ肉 シャンサイ ・長崎五島 クエ 牛骨スープ ・阿蘇赤牛 香茸 里芋 味噌 ・金華ハム 玉ねぎ ラーメン ・鮑のおこわ 蓮の葉包 ・ドライフルーツ 杏露酒 アイス ・バニラ風味 杏仁豆腐
西天満の上深川で忘年会。 火の鳥で出身のシェフが24年にこちらをオープン。 今は予約を取る事が困難な人気店となっているようです。 店内はカウンターが8席。料理はお店のお任せす。 12月に利用させて頂きましたが、この季節は上海蟹を中心とした内容でした。最初のドリンクは赤星の中瓶で乾杯。 料理は上海蟹(雄、雌)の紹興酒漬けから始まり、四川風おでん、黄金ピータン、鯛のこぶしめなど10寸。その後も月の輪熊の焼き饅頭、太刀魚と河内蓮根の揚げ物、和牛さがりの山椒炒め、雄の上海蟹とたらこを使った煮込み麺、上海蟹とアワビを使ったおこわなどを頂きました。 2杯からは料理に併せて紹興酒をロックで頂きました。どの料理もとても美味しく、私的にはビーフンを使った煮込み麺が新しく食感でとても美味しかったです。
【激うまし】食べログ3.75 西天満の上深川さん訪問。貸切会。開店してからすぐに話題のお店。火の鳥さん出身の田原氏が満を持して開店。ビジュアルからも彷彿する。今後オリジナリティも加わり楽しみなお店だ。
上深川の店舗情報
基本情報
| 店名 | 上深川 かみふかわ |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | 中華 |
| 予算 |  ディナー：〜30,000円  ランチ：- |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京阪中之島線 ／ なにわ橋駅 徒歩6分（410m） 京阪本線 ／ 北浜（大阪）駅 徒歩7分（530m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ 淀屋橋駅 徒歩7分（530m） |
更新情報
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- Seiji Omori
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