LITA

大好きなイタリアンレストラン・LITA

久しぶりにお誘いいただき、北参道のLITA へ行ってきました。 シェフのこだわり食材がたくさん入荷！ 天城しゃも、どんちっち鯵 ほろほろ鳥やマンガリツァ豚 シャンパーニュ ❇️宮崎マンゴー、ブッラータチーズ、18ヶ月熟成生ハム、ニョッコフリット ニョッコフリットは目の前で揚げていただき、熱々。生ハムが程よく溶けて 大好きなスタート*\(^o^)/* ❇️島根県産どんちっち鯵 島根県の高級ブランド真鯵で脂がよく のっている 15.5%の脂だそうです(*☻-☻*) オリーブオイルと塩、伊豆のわさびで あっさりといただきます。 ❇️淡路の玉ねぎと十勝のジャガイモのビシソワーズ 天城しゃものコンソメジュレ、アスパラガス ビシソワーズでも美味しいコンソメジュレがのっていると数段高級になってる❣️ ❇️クエのチュッピンソースかけ クエが鱗焼きのようになっているうえに 魚のエキスが凝縮されたチュッピンが たっぷり！全員がこのソースのために ニョッコフリットをお代わり希望（＾∇＾） シャルドネ ❇️島根県産剣崎イカ墨タリオリーネ 白イカにレモン、塩、オリーブオイル がタリオリーネの上にのっていて 混ぜながらいただきました。 宍道湖しじみの出汁を使用 赤ワイン ❇️北イタリアのラビオリ、 北海道マンガリタ豚のラビオリ ❇️焼き鳥炭焼き ・かすみ鴨 ・川俣シャモ ・天城しゃもの胸肉 ・ホロホロ鶏 伊豆のわさび、ゲランド塩、長野県産しめじ どの鶏も旨味しっかり、歯ごたえもあって、大満足！ ❇️カルティラティッラ ❇️デザート バナナケーキ 濃厚なバナナのカッサータのよう❤️ 初めて食べる味(o^^o) ❇️ハーブティー フレッシュハーブを使ったお茶 香りもよく、リラックス効果がありそう。 目の前でシェフがお料理するところを見ながら、質問もしたりして… 食べることが大好きな集まりだから 質問もどれも興味のあることばかりです。 シェフもめんどくさいかもしれませんが、 優しいので丁寧に答えてくれます。 鶏肉を捌くのも手際よく、見てるだけでも楽しい。 魚、肉、野菜とどれもシェフがこだわって集めただけの事はある❣️ ワインとお料理*\(^o^)/* 皆さんとのおしゃべりも楽しい夜に なりました。 Kiyo さん、ご一緒いただいた皆さま ありがとうございました☆ 2026年６月訪問

ポルチーニ茸尽くしコースを堪能

年に一度のお楽しみ。LITAでのポルチーニ茸尽くしコースの貸切会へ参加させていただきました。 トリュフ、マツタケと並ぶ世界三大きのこのひとつであり、きのこの王様とも称されるポルチーニ茸。この時期にしか味わえない貴重な秋の味覚“イタリア産フレッシュポルチーニ茸”の味、香り、食感を満喫できるコースです。 今回いただいたコースは、以下の通り。 ・イベリコ豚36ヶ月生ハムニョッコフリット ・ポルチーニと飛騨高山産南瓜の冷製スープ ・静岡産富士サーモン枝豆のタルタル ・濃密卵のトルティーノ＆ポルチーニ茸のマデラバターソース ・島根県産アカザエビのタリオリーニ ・イタリア産ポルチーニのリゾット ・炭焼き 　茨城県産ホロホロ鶏のむね肉 　茨城県産ホロホロ鶏のもも肉 　カナダ産マグレカナール ・カレッティエラ ・濃密卵のプリンとミルクジェラート ・アイスコーヒー スープから、パスタ、リゾットまで、様々な形でポルチーニ茸が提供されました。芳醇な森の香りが漂うポルチーニ茸は、肉厚でやわらかく、ほどよい弾力のあるプリッとした食感でした。また、香り高く旨味たっぷりのポルチーニ茸は、料理に深いコクを与えてくれました。 今回は、ワインのペアリングは４種類でお願いいたしましたが、サービスで１種類追加でいただき、質量共に満足でした。 素晴らしいクオリティのコース料理とワインに大満足しての退店後、早くもまた来年もこの会に参加したいという気持ちになりました。

貸切会にお誘いいただきまして、久しぶりに北参道の『LITA』さんへお邪魔しました！ 月毎にテーマとメインが決まっていて、6月は焼鳥です。メインでは、色々な鶏を炭焼きでいただけます！ 【6月コース内容】 ⚫︎フランス産生ハム　宮崎マンゴー　ブラータ　揚げたてのニョッコフリット ⚫︎どんちっちあじ　塩と生わさびとオリーブ油 ⚫︎新玉ネギの冷製スープ　グリーンアスパラ入り ⚫︎浜田産九絵　チュッピンをソースに チュッピンが美味しすぎてニョッコフリットをお代わり〜！！ ⚫︎イカ墨のタリオリーニには、 白イカ　フルーツトマト　宍道湖しじみ　チュッピンの出汁 ⚫︎天城シャモのトルテッリ（水餃子みたいなの） ⚫︎メイン　焼き鳥炭焼き ・かすみ鴨 ・川俣シャモ ・天城しゃも ・ホロホロ鶏 が、いい感じに提供され、塩とわさびでいただきます！ ⚫︎カレティエッラ LITAと言えばこれ！これを食さねば終わらない⁈ お腹いっぱいなので、少なめでいただきましたw ⚫︎ドルチェは、 バナナの「カッサータ・シチリアーナ」 濃厚バナナのカッサータには ⚫︎エスプレッソ を合わせましたよ！ ご馳走さまでした♪♪ 幹事様！お誘いどうもありがとうございました！ また、どうぞよろしくお願いします♪♪ #北参道 #カウンター席のみ #イタリアン #生ハム #ニョッコフリット #カレティエッラ

大好きな LITA さんでこの日は 白トリュフの会*\(^o^)/* 写真２枚目の白トリュフは 直径20センチほどの立派なもの これ１つでかなりの金額だそうですが シェフはこれを惜しげもなく ジャンジャン使っていただき 香りと味を楽しみました❤️ 私はワイン３杯のペアリングで… LITA さんのイタリアンワインも とっても大好きです❤️ ❇️茨城県ホロホロ鶏の唐揚げ ❇️マグロのタルタル、白トリュフ、 アーティーチョークのような野菜類 　　　あっさりとした味付けで鮪と 　　野菜を楽しみます。白トリュフの 　　香りがブワッと届きました❣️ ❇️濃密卵の目玉焼き、 卵黄とチーズのソース、白トリュフ はちみつ、ローズマリー、焼き立て牛乳のパン 　　　濃密卵の目玉焼きにチーズソース 　　とこれまた贅沢にもたくさんの 　　白トリュフ。パンも焼き立て 　　ホワホワで美味しい〜✨✨✨ ❇️ほろほろ鶏・鴨・うさぎのラビオリスープ 　　　スープは利尻昆布や宍道湖の 　　しじみなどを使っていて和風です　　　　　　 　　が、ラビオリのほろほろ鶏や 　　鴨の脂で旨みが増し増し(⌒▽⌒) ❇️タリヤン 　　　市川シェフの手打ちパスタ 　　濃密卵を使用したパスタに発酵 　　バターやパルミジャーノでシンプル 　　に味付け。その上に山盛りの 　　白トリュフ*\(^o^)/* 　　なんて贅沢なんだろう✨✨✨ ❇️蝦夷鹿ロースト、赤ワインソース 　　　きれいな薔薇色の鹿肉❣️ 　　　赤ワインソースとの相性も抜群 ❇️オリーブ、ニンニク、アンチョビ、ケッパー、トマトソースのパスタ 　　　オリーブ、ニンニク、 　　アンチョビのパスタは大好物です‼️ ❇️チョコレートテリーヌ、白トリュフかけ 　　　デザートにもなんと白トリュフ 　　かけ ❇️ハーブティー 市川シェフの男気溢れる白トリュフ 山盛り料理を堪能させていただきました *\(^o^)/* 多分、こんな贅沢な食べ方、滅多に できそうもありません。 最高のイタリアンを満喫させて いただきました。 参加させていただき、幹事Kiyo さんに 感謝の気持ちでいっぱいです。 2025年11月訪問

地下鉄北参道駅近く、看板のないイタリアン。半円形のカウンターにシェフが一人、カウンター係一人。シャンパンとワインを含めて¥24,000。シェフはNYの店の監修を任されているので季節の変わり目毎に渡米するので、休みが多い。 最初は山盛りの生ハムを揚げパンに載せた一皿。パンは軽くて腹に溜まらず、揚げているのに油を感じない。生ハムも非常に薄くスライスしてあるので見かけほど量はないが、満足感はある。 次は鰆とフキノトウ。島根県浜田で揚がった鰆は○○日寝かせた上に、塩を振って炙ったものである。青森産のフキノトウはタルタルソーズで和えてあるが、このソースもケッパーやニンニクなどでインパクトを加えている。 ＃5はグラタンスープ、玉葱をじっくり炒めてパルミジャーノチーズで味付けして、パンを砕き入れて食べるスープのようになっている。 写真＃6，＃7は子持ちヤリイカのイカ墨リゾット、ケッパー、白ワイン、写真＃8は花ズッキーニのフリットである。中にラクレットチーズと写真＃9は糸より鯛と菜の花のスパゲティ、宍道湖の蜆で出しを取り上に掛けたカラスミの塩味で決まりである。「糸より鯛」はどんなものか各自調べてみられたい。非常に軽めに仕上がっているので腹には溜まらない。 写真＃11のホロホロ鳥の皿にあとから＃12の牛ヒレ肉が載せられる。フランスの岩塩と16年のバルサミコソースの両方で味わう。悶絶である。最後に〆のスパゲティが出たところで記憶が途切れている。ワインの飲み過ぎであった。