オーダーしてから麺をのばしてくれる コシのある丸い麺 スープめっちゃ優しい ずっと飲める ラー油とネギとパクチーが良いアクセント パクチーモリモリにしたい 羊肉の串も食べごたえあり！ 麺の量多め 中国人御用達 溢れ出る現地感 おっちゃんのアリガトーウゴザイマス！が独特 日本人の方が少ないのでは 店員さんはみんな中国人 エビ水餃子売り切れ残念
手打ちの本格蘭州麺と現地さながらの味わいが楽しめる一軒
03-3731-6635
口コミ(8)
オススメ度：87%
何年も前に大通り公園沿いにあって、小麦粉の大きなカタマリを器用に手で伸ばしていく蘭州ラーメンをウリにしていた、「中国蘭州牛肉麺 王記」さん。 家族で「のびるラーメン」と呼んでは足しげく通い、マスターが腱鞘炎を患って手打ちをやめてからも「のびなくなったラーメン」と呼んで親しみ愛していたお店でしたが、このたび発展的に移転されて、蒲田にやって来ました。 マスターの王さんは腱鞘炎を克服され、手打ちも復活。 やはり、バタンドタンと豪快な音を打ち鳴らしながら伸ばされる唯一無二の麺は美味しくて、正直わざわざ蒲田に来る価値もあるというものです。 横浜にあった頃よりもメニューも増えて、いろいろな麺類を提供されている様子。 餃子は手作りの皮だったのが市販の皮に変わったり、大好きな水煮牛肉が無くなって代わりに醤大骨が加わった、などもありますが、基本的に何を食べても美味しいのです。 ◆焼きそば（９８０円） ◆パクチー（１００円） 日本語だと全くそそらないメニューですが、「焼きそば」の下に「孜然炒麺」の４文字があるのを見逃しませんでしたよ。 しかも「クミン味／甘辛味」があるようですが、やっぱりここは「孜然」（クミン）味を選ぶべきでしょう。 しばらくして、豪快に伸ばした麺をジャジャジャッと炒めて着丼ドッドーン！ ホワァッと立ち昇るクミンの香りが素晴らしすぎて、もうこれだけでヨダレがズバズバあふれますねぇ。 麺は太めでもっちり。 ところどころ太さが違うので、余計に食感が違っていていろいろな食感が楽しめます。 中国の甘辛な醤油に、香ばしいクミンがシュビッと効いていて素晴らしく美味しいの！ 具材には牛肉かな？ お肉が思いの外たっぷり入っていて豪華。 パクチーもドッサリ入れて、パクチーの香りも楽しめるので最高のご馳走です。 連れは辛いのがダメなので、中国蘭州拉麺の辛さ抜きをチョイス。 これも少しもらいましたが、しっかり効いた牛骨の出汁に手打ちの麺と肉・野菜がカンペキな一杯です。 この拉麺の発祥の地である蘭州はイスラム教徒が多いので、豚肉は使いません。 なので、もっぱら牛骨の出汁を使う事が特徴的で、軽いのに深みのある美味しさがたまりませんねえ。 麺はいくらでも食べられる美味しさのもっちり麺。 １つのカタマリを麺に伸ばしていくので、これで１本なのです。 取り分ける際は麺の切れ目がないのでハサミが必須になるのも面白いところ。 ◆◇◆後記◆◇◆ このお店、やはり横浜にあったら嬉しいのですが、いろいろな事情で移転されたのだから仕方ないところですね。 場所は遠くになってしまいましたが、横浜から蒲田は車ですぐの立地なので、また月に１回くらいのペースで通いたいなと思います。 お試しを！ #王記蘭州拉麺 #王記 #蘭州拉麺 #蒲田ラーメン #蒲田中華 #蒲田グルメ #蒲田 #大田区 #蒲田駅中華 #横浜コスパグルメ #横浜グルメ #食べログ人気店 #Yahoo地域クリエイター #相互フォロー #일본맛집 #요코하마맛집 #食べログ #みうけん #요코하마생활 #iphone11pro
京急蒲田駅から徒歩5分ほどのところにある「蘭州拉麺」にやってきました。 この日は休日の19時ごろに訪問。 おひとりさまやカップルなど2−3組のお客様がいらっしゃいました。 店内は牛丼屋さんのようなUの字型の作りで、入店後入口にある食券機で食券を購入、着席後店員さんに食券を渡すスタイルです✨ この日は1軒目行った後のシメで訪れたので、まずは角ハイボール（480円）で乾杯して、ちょっとしたおつまみを食べようかな〜って気持ちでした。 ラムの串焼き（280円） と言うことで、中国料理では欠かせない「ラムの串焼き」をチョイスしました◎ じっくり焼き上げている様子を見ながらソワソワ。卓上に置かれた瞬間美味しそう〜〜なラムの香りが広がります。 めちゃくちゃ柔らかくてジューシー！ しっかりスパイスの味が入っており、一味の辛さがいいアクセントに♪ 臭みが全くなく、280円のクオリティとは思えないくらい食べ応えと味に大満足です❣️ 1軒目で結構食べたので、この時点でお腹はパンパンだったのですが、これを見たらラーメンを頼まざるを得なくなってしまいました。 めちゃくちゃ手打ちーーーー！！！ 注文が入ってから麺を手打ちするそうで、注文ごとに「パンッパンッ」と心地よい音を立てながら、店員さんが手打ちしていました 包丁を使わない＝”切らない麺”がこのお店の特徴だそうです。 すげ〜〜！ 麻辣牛肉らーめん（980円） と言うことで、ラーメンの誘惑に勝てずに食券機へと走り、麺少なめで注文したのが「麻辣牛肉らーめん」です （麻辣の文字に目が無い…） プルップルの牛骨！ コラーゲンたっぷり！柔らかいです。しっかり味も入っています。 それほど辛さは強くなく、出汁の旨味がぎゅっとぎゅっと詰まっています。 しょっぱい味ではないのに、非常に濃厚でしっかりとコクと旨味を感じるのです！ これぞまさに深みのある旨味ってやつですね。 見た目以上にあっさりしているので、シメに最適〜〜。 そしてやはり気になるのが、手打ちの麺です。 細さは8種類から選べるようですが、何も指定しなければ店員さんのチョイスでやってきます（んだと思う）。 表面がかなりツルッツルで驚き！！！ 見た目からして粉っぽいのかな？とイメージしていたのですがそんなこともなく、喉越しもちょうど良いです。 この手打ち麺はここでしか食べられないでしょうね〜〜〜✨ 大満足のシメでした＾＾ ご馳走様でした！
以前、伊勢佐木長者町の大通り公園沿いにあった「中国蘭州牛肉麺 王記」さん。 こちらはマスターさんと顔馴染みだったので、家族で足しげく通っていたお店でした。 しかし、惜しまれつつ閉店してしまって、はや幾星霜。 このたび、マスターから「蒲田ニ店ヲ出シマシタ」とLINEをいただいたので、さっそく駆けつけた次第です。 場所はＪＲ蒲田駅と京急蒲田駅の中間にあり、どちらからもアクセスは良好。 大通りに面したお店で、ひっきりなしにお客さんが訪れていましたよ。 メニューも一部新しくなったものの、蘭州牛肉麺をメインにいろいろ。 大好きだった「水煮牛肉」が無くなったのは寂しいけれど、もっと大好きな「醤大骨」があるなど、いろいろとシンセンさがありますよね。 麺類の場合は、食券を出すときに麺の太さが指定できます。 「毛細」「細」などはまだ創造つきますが、「ニ柱」とか「蕎麦稜」とか、どんな太さなんだろうか。 注文は食券器で食券を買うスタイルになっていました。 メニューはいろいろあって悩んでしまいますねぇ。 ◆鶏もも肉炙り（５００円） むっちりとした肉感、しっとり軟らかな食べ応え。 大きさはそこそですが、満足感が高い逸品。 おかずにもなりますし、ビールのつまみとしても最高ですね。 辛さもないので、お子様も喜んで食べられます。 ◆手羽先炙り（２本３８０円） こちらは手羽先なのでお値段も手ごろ。 下味しっかり、コンガリ焼けていて香ばしいおいしさ。 ◆蘭州油そば（８９０円） こちらは妻ちゃんが注文した一杯です。 麺は広めの面にしてもらいましたが、ピリ辛でコクがありコッテリとしたタレがモチモチの麺に絡んでうまし！ ◆豚足そば（９８０円） 個人的に大好きなのが、トロトロに煮込んだ豚足です。 沖縄の「てびち」などはいくらでも食べられる豚足好きマンなので、迷わずこちらをチョイス。 スープはクリアなれど、牛骨のコクをしっかり感じるスープ。 雑味のないクリアな塩味に、麻辣が加わってスッキリ辛いおいしさ。 麺は細目でお願いしました。 一つの小麦粉のカタマリを手で伸ばして麺にしていくので、どんなに長くても、これが１本だというのがすごい。 もっちりとしていながらシコシコな食感で、スープとの絡みもよいです。 ただし、取り分けるときにものすごく長いのでハサミ必須ですね。 豚足も大きくて食べ応えあるものがゴロゴロ入っています。 味付けもよくて、これは好み！ 豚足はそこまでコストかかる部位ではありませんが、地味に手間はかかります。 このトロトロな豚足を、こんなにたっぷり食べられるのは実にシアワセそのもの。 ◆◇◆後記◆◇◆ やー、おなかいっぱいです。 こちらのマスターとは、もう１０年来の付き合い。 横浜から遠く離れて蒲田に店を出したことで足は遠のきますが、それでも行けなくなったわけではありませんやね。 むしろ、こうして１時間もかければ通える距離に復活していただいて、嬉しいかぎり。 みうけんが手打ちの蘭州拉麺の美味しさに目覚めるキッカケとなってくれた、思い出深いこのお店。 これからも通い続けますので、これからも末永く発展していってくれると嬉しいです。 お試しを！ #王記 #中国蘭州拉麺 #蘭州牛肉麺 #蘭州麺 #舌の上で味じ #蒲田中華 #蒲田拉麺 #蒲田ラーメン #蒲田ランチ #蒲田コスパグルメ #横浜グルメ #食べログ人気店 #Yahoo地域クリエイター #相互フォロー #横浜グルメブロガー #食べロガーみうけん #食べログ #みうけん #iphone11pro
JR蒲田駅東口に2024年2月15日にオープンした蘭州拉麺店にてランチ。 蘭州拉麺とは中国西北部の甘粛省蘭州が発祥で牛肉スープに手打ちで伸ばして茹でた麺を入れた料理とのことで、オーダーが入ると麺を手捏ねして捻ったりと細く伸ばす行程が見られます。 メニューは麺類8種にトッピングと一品料理が多数、今回は『人気』表記だった蘭州牛肉麺(880円)をオーダー。 牛骨スープは白濁した印象だけど透明で澄んでますね、ラー油の浮いてない方からスープを頂くとあっさりライトな飲み口ながら牛由来？の旨味に馴染み無い香辛料っぽい風味も感じてフォーのスープに近い印象で美味！ 麺は切口丸い細麺でツルッとややもちな食感、牛肉スライスは薄くパサッた印象。 ラー油やパクチーと共に頂くとインパクトあって印象変わりますね、替玉は1回無料だったけど、細く伸ばす行程を見ていると大変そうだったので辞退、見るからに辛そうなメニューもあったので、次回はそちら目当てでリピります！ ちなみに訪問時は半分以上の客がスタッフと同郷らしき方々だったので、現地に近い味付けなのかもしれませんね。 #初投稿 #ラーメン #蘭州拉麺 #ランチ #蒲田
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王記 蘭州拉麺の店舗情報
基本情報
| 店名 | 王記 蘭州拉麺 おうき らんしゅうらーめん |
|---|---|
| TEL | 03-3731-6635 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 23:00 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 京急本線 ／ 京急蒲田駅 徒歩5分（360m） JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩6分（440m） 京急本線 ／ 梅屋敷（東京）駅 徒歩14分（1.1km） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
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更新情報
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