中華そば 亜雄

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Tomokazu.H

本日は 北府中にあるこちら、 " 中華そば亜雄 " さんに訪問 微妙な場所で 自宅から約5km 歩くと1時間、車で10分 国分寺駅から歩くと30分、バス10分 色々考え 北府中駅から徒歩15分コース 入店後、左手にある券売機に向かい " とんこつ醤油ラーメン " ¥950- プラス " 特製トッピング" ¥400- 麺は細麺でお願いしました。 お客様が少数だったので 直ぐに着椀‼︎ おぉ… 特製トッピングは " チャーシュー2枚+味玉1つ" と 書いてあったのだけど山盛りほうれん草 そして味玉が2つ‼︎ しかも半熟で美味い‼︎ これは無言のサービスか⁈ ミスなのか⁈ 取敢えず 感謝です… (*´ｰ`*人) スープは背脂たっぷりで 豚骨臭の無い クリーミーで味わい深く どこか懐かしい味♪ 細麺とマッチして 完成度の高い ひと椀を作り上げています。 店主はお話し好きらしく、入店される ジモティの方々と楽しく会話されています‼︎ いいですね 地元民に愛される 素敵なとんこつ醤油ラーメン♪ また伺います ご馳走さまでした‼︎ 訪問時間帯 11:30-11:50 おすすめ度 ★★★★

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• 担々麺
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M.Saito

No.820【こってり背脂＆マー油のコク！地元に愛される癖になるお店】 「中華そば 亜雄」で　「とんこつ醤油ラーメン」を「特製トッピング」で頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時14分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆並び方：店内満席時は、食券を買わずに並ぶ。店の入り口から店舗に向かって右手に列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「とんこつ醤油ラーメン」850円 「特製トッピング」300円 ◆着丼時間：12時30分（16分待ち） 東芝府中事業所の真東、ちょうどエレベータ試験棟がきれいに見える路地にお店を構える「中華そば 亜雄」さんに行って参りました！車で行くには、近くの「府中医王病院」の駐車場がコインパーキングになっているので便利です。お昼時に現着すると店内満席。決して立地がいいとは言えないこの場所ですが満席とは、地元に愛されているようですね。5、6分待って入店し、とりあえず左上でしょ、って事で「とんこつ醤油ラーメン」の食券を購入！隣に「特製トッピング」という魅力的なボタンもあったのでついでに押して着席！カウンターのみの店内で、店主がワンオペで対応しています。ただ、開店は非常に速い印象ですね。ラーメンを作りながら常連さんと仲良さげに会話をしている所からも、地元での人気が伺えます。この店主、どうやら研究熱心のようで、近々麺が変わるとか。人気は日ごろの努力の賜物なんでしょうね。頭が下がります。 そうこうしていると、「麺は太、細、平打ち？」といきなり聞かれます。突然の事に面食らってしまったのですがかろうじて「ひ、平打ちで…」と答えることができました(笑)他の人は「脂は？」と効かれていたような気がするのですが、なぜか私は聞かれなかったですね…「どうせ入れるんだろ？」という顔と体系だったのかもしれません(*'▽')店内で10分程、並び始めてから16分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 背脂浮いたスープは、いかにもオイリーでテラテラ輝いています。まずはスープを一口。おっ！意外とスッと抵抗なく飲めるスープ！もちろん背脂がガツンと効いており、マー油の香ばしさが香るのですが、想像しえていた油の強みはあまり感じません。豚骨醤油なのですが、豚骨が濃いわけでもなく、醤油が強いわけでもなくとにかくバランスがいいスープといった印象です。舌にまとわりつく旨味と全体的に香るマー油の香りが食欲を刺激してくれます。塩味はそこそこで、ついついスープを飲んでしまう…たまに口に飛び込んでくる玉ねぎがシャキッとサッパリしていてくれていい仕事していました。 麺は指定通りの平打ち麺。中太でモチモチと歯ごたえよく、非常に美味しい麺でしたね。具材も結構こだわっているんじゃないかな。チャーシューはしっかりと味が染みた昔ながらのロースチャーシューなのですが、ホロホロと崩れるほど煮込んであり最高！味玉もしっかり味染みでねっとりとした黄身が絶品でした。そう考えると具材の塩味は結構強かったのかも。結構麺量は多く、並盛一杯でも満足感のある一杯でした。 店を見回すと油そばを食べている方が多く見られたので、次回は油そばかな。なんかこのお店はどれを食べても美味しい予感…また来まーす！ご馳走様でした！