背脂の甘みと岩のりの香ばしさが織りなす、燕三条スタイルの駅ビルラーメン
新潟駅ビルのショッピングモール内にあるラーメン店。名物は甘みのある背脂がたっぷり乗った中華そばや背脂塩タンメン。醤油ベースのコク深いスープに、ピロピロ・モチモチ食感が魅力の太麺や平打ち麺がよく絡みます。トッピングの岩のりや玉ねぎ、時おり香る柚子がアクセント。麺やチャーシューのボリュームもあり、最後まで飽きずに食べられると評判です。背脂は量が選べ、あっさりとした後味なのも嬉しいポイント。旅行や出張の合間にぴったりな、ご当地の味を手軽に楽しめるお店です。
オススメ度：88%
駅に戻り、出発までの間に気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると券売機があり、食券を購入後、店員さんに渡し、空いている席に座るシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「中華そば 脂普通」になりますოර⌄රო 予想外に優しいスープで、背脂と玉ねぎが良い仕事をしていましたოර⌄රო 麺は、モチモチでスープと良く絡み美味しかったデスოර⌄රო #今年474件目の投稿 #麺活104件 #駅ビル内
背脂でまぶされた燕三条ラーメンの代表店を新潟駅で もやしラーメンで、背脂多め もやしは甘く、シャキシャキ感が残るが生ではない絶妙な火の通り 麺は太めでワシワシという言葉が近いくらいで煮干し系の醤油ベースのスープにはよく絡む。岩のりが有名で人のを少しもらったが風味良し あとから調べると東京（蒲田など）にもあるとのこと 背脂は見た目ほどくどくはないですが、個人的には少し多かったので次回は普通で
新潟駅CocoLo内。いつの間にか駅ビルが綺麗になってラーメン横丁が。有名な背脂ラーメン店に入店。初来店。 中華そば背脂普通、煮玉子トッピングを券売機で注文。 甘い背脂に濃いめの醤油スープ。玉ねぎと岩のりに柚子の風味。ツルツルでモチモチのピロピロ平麺。美味しいです。 スープを全部飲みそうになりました。 昼前から満席でしたが回転は早いです。 #新潟 #新潟駅 #COCOLO #ラーメン #背脂ラーメン #醤油ラーメン
新潟５大ラーメンの一つ、背脂ラーメンというのがあるそうです。村上に行く途中にお昼に寄りました。 早速行列の 燕三条 酒麺亭潤 さんで中華そばを頂く。 初めてなので背脂は普通の量を注文 スープは醤油ベースのお味です。生姜醤油とは違う味わいで美味しいですが醤油ベース以外はちょっとわからなかったです。 麺は平打ち麺で喉越しも良い美味しさ 背脂もしつこくなく、食べてみるとあっさりした味わいです #新潟 #新潟グルメ #新潟背脂 #新潟背脂ラーメン #燕三条酒麺亭潤 #中華そば
久しぶりの新潟出張。給油したくなり駅内にできた燕三条背脂ラーメン。岩海苔、玉ねぎがいい。太麺、脂は中油だがスープに溶け込み、全然いける。いやー、最高でした。
| 店名 | 燕三条らーめん 潤 JR新潟駅新店 つばめさんじょうらーめん じゅん じぇいあーるにいがたえきしんてん |
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| TEL | 025-288-6556 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR信越本線(直江津～新潟) ／ 新潟駅 徒歩3分（170m） |
