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滋味溢れる美味　@代々木上原 身体に良い肴でお酒が飲めたなら。 しかも雰囲気よくて美味くて。 それを実現してくれるお店がここ。 国籍不問の創作料理は素人では想像出来ないようなアイデアに満ちている。 ここを訪れるたび、料理が登場するたびにそれが楽しく、驚かされる。 料理に対するワインのペアリングの選択肢がもっと多いと嬉しいな。 ◆３種盛り グレーの丸皿にアートのように盛られた料理。 甘さとコク、秋の食感を感じさせるさつまいもチーズが美味だった。 ◆秋刀魚のコンフィ【絶品】 なるほど、の盛り付けは丸皿でバランスとれる。 上半身（魚の場合このように言うのであろうか）は肝と骨を抜いてある。 トッピングのレモンの皮の香りに刺激。 敷き詰められた胡瓜と梨のマリネと合わせて食べる新感覚。 頭はサクッとして香ばしく食感のアクセントに。 庶民の好物、秋刀魚がこんなに上品に食べられるなんて。 ◆牛筋とニラのピリ辛焼きそば 柔らかで味わい深い牛筋、卵黄を混ぜてそのコクと共に楽しむ。 頭皮ご反応する辛さに新鮮なスパイスを感じる。

友人と3人で伺いました！(1人お誕生日だったので、お祝いしました♪) お料理の名前は覚えていないのですが、とても美味しかったです。特に、メインにオーダーしたポッサムがとても気に入りました！野菜等、盛り盛りに添えてあるので、味変を楽しめます(写真5枚目)是非是非！ デザートも、バースデープレートも素敵に作ってくださいました(^^)ありがとうございます♡ ドリンクも種類が豊富でした。(クラフトビール、ナチュールワイン、日本酒、焼酎…などなど) 席数少なめでしたが、時間制なのか、遅い時間からなら予約なしでも入れそうです…カウンター席はデートが楽しめそうです♡(実際、この日いらっしゃった方々が楽しそうでした(о´∀`о)ﾌﾌﾌｯ) 長居してしまいましたが、スタッフさん皆さん優しくて、とても楽しい誕生日会ができました。ありがとうございました！

お洒落な中に人情あり　@代々木上原 高感度創作中国料理店。 仕事帰りにフラリ、カウンターに落ち着く。 「お酒を飲むのが好きなので、ついついお酒を楽しめる料理を考えてしまうんです」女性シェフのこの一言にグッと来た。 「酒好きの酒好きによる酒好きのための料理」 それを食べたいのです。 カウンター越しのオーナーとの会話も勉強になる。 それは、チームワークを発揮するための人と人との関わりにおいて注意べきことの今昔。 だよな。 ◆新玉ねぎと，春キャベツとトマトのスープ 野菜自身の味だけで構成されたような、とにかく優しく、素直に身体に沁みる感じだ。 ◆苺マスカルポーネ キャラメルの甘苦さとチーズのコク、それらが苺の爽やかな果汁で包み込まれ、生ハムの塩味 で引き締まる。 ◆四川風ピリ辛牛すじの煮込み【絶品】 薄い衣を纏った牛すじはシャクジュワッとした食感。 そこから滲む四川風味と柔らかな牛すじの深い旨みが融合する。 その繰り返しが楽しかった。 ◆牡蠣と春菊のクリーム和え麺【超絶】 牡蠣のエキスがしっかり出たソースの海に若い緑の春菊を纏った麺の小島が浮かぶ。 綺麗だな。 牡蠣はふっくらとして濃厚な味わい。 細麺をソースに絡めて頂く。 芳醇さと磯の香り、深い旨みが融合した世界が広がる。 濃厚だがベタつかない絶妙な加減。 春菊のほろ苦さも良いアクセントに。

なんかイイ @代々木上原 高素朴感度な創作チャイニーズ。 仕事帰りにホッコリと過ごすのに良き場だ。 シックな内装はシンプルだがその素材や温かい照明によって独特の居心地良さを醸し出している。 お邪魔したのは4回目。 仕事仲間達と素材感のある皿に盛られた美味を囲む。 そこにある謙虚なクリエイティブさに、また惚れた。 ◆野菜スープ ◆マリネ　砂肝と薬味のさっぱり和え ◆たっぷりパクチーとポテサラ ◆豚軟骨のポッサム ◆海老しんじょうとエゴマの春巻き ◆牡蠣グラタン ◆チーズの盛り合せ

ハイセンスな和み処　@代々木上原 2度目の訪問だ。 照明を落としたこの雰囲気が良い。 前回よりも落ち着いた雰囲気に感じる。 料理はジャンルにとらわれず創作されたものが多い。 素材の特徴を活かしながら意外な組み合わせとハーブ、スパイスなどのアレンジが新しさを感じさせる。 更に、和皿や質感のある器を活かしたセンスある盛り合わせがまた良い。 そして、ソムリエの選んでもらたワインが素晴らしく好みに合うのでご機嫌。 仕事帰りに一人でも通いたくなるな。 ◆帆立と焼き茄子のマリネ ◆海老としんじょうとエゴマの春巻き ◆みかん、生ハム、マスカルポーネ ◆豚骨肉のポッサム ◆牡蠣のグラタン ◆トマトと蕪とロマネスコのピクルス ◆ゴルゴンゾーラのカッサータ風最中