ギャラリーアサヒナ

セイボリーコレクション 1名¥ 9,350（税サ込） ドリンクフリーフロー 1.5h 1名¥ 14,300（税サ込） 1日3回 12:00、15:00、19:00 スタートです。 （2024年2月からはスタート時間が変わるようです。） 私たちはフリーフローなし、12時からの回にしました。 お料理、全てが美しく繊細でアートのよう。 そして、見た目だけでなくひとつひとつが美味しい… 本当にステキな時間でした。 とっても美しいお料理をカメラにおさめたかったのですが、スーパー逆光席で苦戦しました（笑） Menu 【Organic Cold Press Juice｜有機野菜のコールドプレスジュース】 ＊AまたはBからどちらかを選びます A. Beautiful skin effect dark green ビューティフルスキンエフェクトダークグリーン 小松菜・ほうれん草・バイナップル・ライム・大葉 B. Digestion promotion cherry pink｜ダイジェスチェン・プロモーションチェリーピンク 紫キャベツ・赤パプリカ・キウイ・ドラゴンフルーツ・バナナ 【Savory Collection ｜セイボリーコレクション】 「Salmon」 マリネしたサーモン　ミ・キュイ、レフォールを用いてガト一風に 「Tricolore Paprika」 3色のパプリカ バスク地方の郷土料理をタルト仕立てに 「Marbling Cherry Meat」 熊本 霜降り桜肉ガルムの香るタルタルをトーストに乗せて 「Live Scallope」 活帆立 真蛸と共にタルタルにし、スモーキーなピキオスのクーリを絡めながら 「Caviar」 ジャガイモのクロワッサン仕立てにキャビアをのせて「Foie Gras」フォアグラをムースにし赤ボルト酒でコーティング、スナップエンドウのクーリ 【 Frivolite Sandwich｜フリボリテサンドイッチ】 【Today's Petite Cocotte 本日のプティココット】 ＊AまたはBからどちらかを選びます A. Navarin d agneauIナヴァラン・ダニヨー B. Beef tongue simmered in white wine|牛タン白ワイン煮 【Pomme damour ポム・ダムール】 【Mignardises ｜ミニャルディーズ】 【Fresh Herbal Tea or Organic Coffee フレッシュハーブティまたは有機コーヒー】 #大人女子会 #店内が女子会にぴったり #女子歓喜度高い #バースデー女子会

日本橋の二つ星レストラン　 アサヒナガストロームプロデュースの アフタヌーンティーを マダム京子（さん）とみさとさんの 3人で楽しみました。 日本橋の方にはオープンされて直ぐに ディナーに行ったので、 期待大で臨みました。 アフタヌーンティー　9817円 ロゼシャンパーニュ　1870円 セイロンティー　770円 先ずはシャンパンで乾杯 アフタヌーンティーは、 有機野菜のコールドプレスジュースから 始まる。 AまたはBから選択。 Aラフレシサン ヴェール （小松菜・ほうれん草・ビタミン大根 ・セロリ・キウイ） Bレギウム ラシーヌ ルージュ （紅くるり大根・人参・紅八朔・ビーツ トマト） Aをチョイス なんとジュースがスープ仕立てなので スプーンていただきます。 お味は想像されたお味です。 セイボリーコレクション ・イカのトマト煮込みセート風 ・ヨモギのブリュレ 根セロリのムース ・塩雲丹をラディシュのドームで ・ジャガイモのクロワッサン仕立てに 　　キャビアを乗せて ・タルトプランタニエール ・ファグラ、牛、豚、鶏の 　　パテアンクルート フリボリテ サンドイッチ プチィココット 赤舌平目のグラタン ピスターシュ エ シュトロンヴェール ミニャルディーズ どれもが繊細で美しい。 ロブション 出身のオーナーの プロデュースだけあって セイボリーの見た目もお味も しっかりロブションのDNAを 感じさせる仕上がり。 サンドイッチは美し過ぎて もはやお菓子の様。 でもいただくとしっかりサンドイッチ。 舌平目は魚介のお出汁がきいたオランデースを グラタンに仕上げていて 濃厚。あっさりな舌平目と絶妙な相性。 ピスターシュは 砕いたピスタチオとナッツの塊を サブレ風に。 ラベンダー風味の苺ジャムがサンドで かなり甘くて濃厚。 添えられたライムのアイスであっさり させながらいただく。 ミニャルディーズ ・オレンジのムース ・桜のマカロン ・ミルクぷりんとキウイのゼリー スコーンがなく紅茶は別注。 故に これはアフタヌーンティーと言うより フレンチのコースの様でした。 スタッフのひとりが いつも胸に手を当てて接客。 故に 執事の様でした。 喋る喋る喋るでとてもユニークな方 でした。 12時スタートでお席は満席。 女子率100%でした。 #スイーツ女子 #セレブ女子会 #店内が女子会にぴったり #大人女子会 #アフタヌーンティー