らーめん埜唄

気になっていた新規オープン店『らーめん 埜唄（やばい）』さんへ行ってきました^_^ 『珠玉のしじみらーめん極（塩）』 ◯スープ ・島根県宍道湖産の旨味が強いしじみのエキスを100％使用 ・塩はミネラル豊富な沖縄の『ぬちまーす』（命の塩） 旨みと香りが良い、あっさりした優しいスープ。 しじみの潮汁です。美味い(๑˃̵ᴗ˂̵) オルニチンたっぷりで酒飲みにありがたい(^_^) ◯麺 地元熊谷産の『あやひかり』と北海道産『ゆめちから』をブレンドした自家製麺(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯チャーシュー 大山鶏と国産豚肉の素材を生かした低温調理で、胡椒のアクセントが絶妙で美味い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯味玉 地元熊谷『彩のたまご』赤玉。味の染みたとろとろ玉子(๑˃̵ᴗ˂̵) 素材を生かした拘りを感じる拉麺でした(๑˃̵ᴗ˂̵) 2023年8月に脱サラ、同年12月にオープンとは驚き(@_@) かなり研究されたんでしょうね(^_−) 接客も丁寧で好感持てます。 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》ラーメン編 ®️初登場～ｲｬｯﾌｫｰ 昨年12月オープンしたお店 貝汁スープ専門店 珠玉しじみ拉麺極塩1300円注文 評価点 ・スープはしじみの旨味が～ｵｲｼｰ ・低加水麺で小麦粉風味とスープ相性～ｲｨｰﾈ ・低温調理焼豚は鶏、豚の2種類～味編できて～ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ しじみ汁専門店で気合いの入ったお店です～ﾁｪｹﾗﾁｮ かなり上品なラーメンです～ﾖｲｼｮｯﾄ 店名の埜唄はヤバイと読みます～ﾊﾆｬ # お一人様OK #オーガニックでやさしい #自然素材にこだわり #珍しいメニュー #スープを飲み干すラーメン #あっさりラーメン #隠れた名店 #新規開店