麺屋 一際

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 1/30Newopenヾ(´︶`♡)ﾉ メニューは「魚介豚骨」と「まぜそば」のみです。特製とか、味玉入りとかありません。ということで基本設定もちょっと高いです。 あと、新丸子か武蔵小杉が最寄り駅になるかと思いますが、どちらからも15分位歩きます。ぽつんと住宅街の中にあって、お店も分かりづらいです。 特に新丸子はラーメン激戦区なので頑張って欲しいです。 【メニュー/金額】 魚介とんこつラーメン 950円 【スープ】 スープは店炊きではないと思います。ドロっとした魚介豚骨ではなくサラサラ。というかほとんど魚介も豚骨も私は感じませんでした。 【麺】 京都の製麺所麺屋棣鄂（めんやていがく）製。中細ストレート麺。都内だと「やまぐち」とかここの麺使用しています。 ザクザクした食感で他にはあまりなく、やはり麺屋棣鄂さんの麺面白いです。 【具材】 チャーシュー ┗鶏と豚。どちらもしっとりした感じで丁寧に仕上げたチャーシューです。 味玉 ┗デフォでついています。 メンマ、ねぎ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。