MENDOKORO TOMO Premium

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Kazuyoshi Kouda

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2025.11.25 11:15 いつもの様に休暇を取って薬をもらい、名古屋戻る前に気になる店をTable Checkで予約し、まだ時間があるので、その前に一杯と気になっていたこちらに訪麺。 焼きあごだしつけそば300g@1,250円をポチッと❗️ 次があるから200gにしようかと思ったけど、50円しか違わないので300gでね(≧∀≦) また、こちらはトリュフ塩が推しっぽいが、次は塩と決めていたので、つけ麺でねo(^-^)o あご出汁だからサッパリだと思ったらこれが大当たりで、鶏と豚の動物系も入り、もの凄い厚めな出汁感で、エンミも程良くめちゃ旨いつけ汁で、サラッとしているけど、全粒粉入りのモッチモチ中細麺がスープをよく拾い旨いよ╰(*´︶`*)╯♡ 具材も麺と一緒に絡めて食べられる様に全て千切り状に揃えられて良き良き(^^)v 300gはあっという間に無くなり、割りスープで旨い出汁を楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ 最近この近辺は凄いね･:*+.\(( °ω° ))/.:+ #199

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川合大

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【赤坂　冷やし鶏醤油そば&野菜サラダ】 『2025年ラーメン170杯目』 ⓪まとめ 　夏季限定 　深みのある親鶏をベースに 　旨味、甘味、香りの３つが楽しめる 　周防大島の三拍子醤油を合わせた冷やしスープ 　香り付けにトリュフを使い 　香りが主役の夏らしいラーメン ①最寄駅 　地下鉄赤坂見附駅より徒歩5分（350m） ②混雑状況 　ランチは混雑必須 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席、テラス席あり 　明るくカフェみたいな雰囲気 ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　金曜日の遅めの晩御飯は、赤坂で 　豚骨ラーメン屋さんは、スープ売り切れで終了 　どこに行こうかとぶらぶらとしながら 　久しぶりの此方へ 　表通りから少し入ったところにあるお店 　店内へは、入り口から少し廊下を入って 　ラーメン屋さんとは思えない雰囲気がいいね 　券売機で 　夏季限定の 　『冷やし鶏醤油そば』をポチッと 　ご飯系のメニューが売り切れていたので 　プラスで『野菜サラダ』を 　店内は、広くカウンターにテーブル席が 　明るく清潔な雰囲気で女性1人でも入りやすそう 　店員さんがどこでもどうぞ〜と 　1人で訪問したのでカウンターへ 　待つこと3分ほとでサラダが 　綺麗に盛られたサラダ 　トップろ紫キャベツがいいね 　サラダを食べているとラーメンが 　此方もたっぷりのバジルの緑が映れてる 　大きなチャーシューが乗っていて 　スープと麺が冷えていてめちゃくちゃ美味しい 　冷やし鶏醤油そばは、1,050円 　野菜サラダは、250円です。 　ご馳走様でした。 ［冷やし鶏醤油そば］ 【特徴】 　夏季限定 　深みのある親鶏をベースに 　旨味、甘味、香りの３つが楽しめる 　周防大島の三拍子醤油を合わせた冷やしスープ 　香り付けにトリュフを使い 　香りが主役の夏らしいラーメン 【麺】 　ストレート麺 【トッピング】 　チャーシュー、バジル、トマト、ガーリックチップ 【無料調味料】 　お酢、ラー油、一味、胡椒、塩 　店員さんに頼めばタバスコもあります。 【一言】 　鶏出汁が効いた冷え冷えスープに 　たっぷりのバジルとトリュフの香りがいいね 　麺も冷えていてスープ飲み干す一杯です。 #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #女性一人でも入りやすい #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #スープを飲み干すラーメン #友プレミアム #川合大 #冷やし鶏醤油そば #daithedinner #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #ramen #noodle

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T.TOSHIKI

生姜薫る濃い卵と焼きあごのまぜそばを頂きました！写真ではカルボナーラみたいかなとおもったのですが、焼きあごの出汁効果なのか和洋折衷という絶妙なバランスで、とても美味しく頂けました♪

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Tatsushi Nakamura

赤坂の人気ラーメン店「友」のセカンドブランドとして2023年11月にオープンしたラーメン店。 店名の通り、友のプレミア版、みたいな感じっぽい。 赤坂一ツ木通りから一本路地に入った、人通りがあまりない場所にある。 店内はラーメン屋らしからぬ明るくオシャレな感じ。 カウンター6席、店内テーブル席4人掛け3卓、2人掛け1卓、テラス席4人掛け2卓と、従来のラーメン屋とは異なりファミリーでも楽しめそうなスタイルになっている。 ちなみにネット予約もできるので、確実に入りたい人はネットで予約して訪問するのがおすすめだ。 今回注文したのは下記。 ■特製濃香トリュフ鶏塩中華そば　大（1,600円） 以前から気になっていたトリュフを使ったラーメン。 思ったよりトリュフが主張しすぎない品がある感じで、国産親鳥でじっくり煮出したスープは、あっさりながらもしっかりした味わいだ。香りも素晴らしい。 ■濃厚焼きあごだしつけそば　大300g（1,200円） 香ばしくて濃厚な焼きあご出汁のスープはクセになること間違いなし。麺は全粒粉らしく、濃厚なスープとの相性も良く、大盛りでもつるっと食べ切れる。 ■トマト餃子（550円） 珍しい餃子だったのでつい注文。 バジルとトマトの二種類の味付けが付いてくるのだが、個人的にはバジルの方が好き。 各席にランチョンマット的な感じで各ラーメンの説明が書かれた紙が置いてあるので、ラーメンを待つ間にこれらを見てるのも楽しい。 お酒やつまみメニューも豊富なので、ちょい飲みにも良さそう。テラス席もオシャレなので気になるところ。 お会計はQRコードから行うことができるのもスマートだ。 他にもまぜそばや季節限定メニューなどもあるので、是非また訪れたいと思う。

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Kohei Abe

【お仕事ランチ探訪…赤坂人気ラーメン店・待望の“ゴージャス”新展開】 気付けばあっという間に新年度。日々溜まるグルメ写真に追われながら、お仕事ランチをどんどん放出して行きます。今回は赤坂でも人気ラーメン店「麺処 友」の2号店「MENDOKORO TOMO Premium」です。「友」のインスタに一昨年の中頃から何やら新PJ的な投稿が散見されるようになり、蓋を開けてみると2号店のお知らせ！赤坂で働き始めた6年前から通う店なので朗報でしかない！オープンは一昨年11月。タイミング合わずすぐは行けませんでしたが、ラーメン好きの同僚が行き超美味かったとの話を聞き居ても立っても居られず、オープン3ヶ月後の去年2月下旬に初訪。以降、再訪した計3回分を放出です。 場所は本家「友」とは赤坂駅挟んで逆サイド。駅から徒歩5分程で、一ツ木通りを見附方面に歩き上島珈琲を左に入ってすぐ、所謂コロンビア通りに向かう通り沿い雑居ビル1階。運営は「友ミュージック」という音楽アプリやカラオケ音源等を手掛ける制作会社で、本家「友」は2012年創業。そこから10年以上培ってきた技術と人気を元に、一昨年満を侍してオープンさせた「TOMO Premium」。プレミアムと謳うだけあり、まず店構えからプレミアム感満載！デカデカとした看板は良い意味での下品さはありますが、入口から続く長い廊下はコンクリート打ちっぱなし感もある内装にモニター、その先にはカフェバー的なカウンターにオシャレ感たっぷりの内装が目を見張ります。テーブル等各所に木材が配されていて温もりを感じる落ち着く雰囲気。テラス席もある28席で券売機で食券を買い、カウンターにご案内頂きました。メニューは中華そばの醤油と塩、つけそば、まぜそばの4種類に各種トッピングとご飯系も中々豊富。おつまみもそこそこあるので、まさにバー的な夜の飲み+〆にも使えそう。 ★2月下旬 同僚オススメは塩でしたが初回は本家でも毎回頼む醤油系の「特製芳醇焼きあご中華そば」の大（1500円）に玉葱トッピング（150円）を注文。着丼して驚き、流石プレミアム！本家は豚バラ焼豚ですが、コチラは高級さ感じる低温調理の豚ロース。他も岩海苔、玉ねぎ、青ネギ、ナルトと見た目も洗練されオシャレ。そして本家の特製は焼豚増量に煮卵が付きますが、コチラは別盛りで煮卵に焼豚2種と野菜付きのプレミアム感！ついでにレンゲも金色でプレミアム感尽くし。肝心のお味ですが、ベースは本家と変わらぬ美味さ…長崎県産あご出汁と動物系のWスープで、ガツっと魚介が前面に来つつ後味は鶏の甘味が鼻をスッと抜けていきます。麺は見た目にも拘ったか細めのストレート麺がしっかりスープを纏い小麦の芳醇な旨味と爽快感を口中に拡げる感じ、何回も言うけどプレミアム感！レア焼豚もスープを吸い取った味わいと、別盛りでお肉そのものの味も楽しめる上、金華豚の荒々しい肉感強めの味わいも楽しめるという贅沢仕様。合間に挟むお野菜やメンマがナイスアクセントでずっと楽しくペロリ完食、まさにプレミアムな一杯でした。 ★3月下旬 1ヶ月後に再訪し本命「特製濃厚トリュフの鶏塩中華そば」の大（1500円）に玉葱追加で注文！やはり驚き！まさに黄金色のスープに揃えられた麺、レア焼豚の赤身が映え…玉葱、青ネギにマッシュルーム、レモンバター、更に上からトリュフソースがかけられて立ち上るトリュフの香りと見た目は最早高級フレンチ感！特製の別盛り具材も焼豚が金華豚ではなく鳥ささみになるなどビシビシ拘りを感じられます。勿論美味しいし、最早エレガントでビューティフル！鶏ベースの出汁と濃厚な塩の旨味が全面にガツンと感じながら、後味は爽やかでフワッとトリュフの香りが鼻を抜けます。味わいとしてもトリュフの旨味に負けないスープの力強さ、オリーブオイルが全体を調和してくれて非常にまとまった味に。細麺との相性もバッチリ、それぞれのチャーシューや脇を彩るお野菜も併せて、口に運ぶ度に様々な味が拡がる至高の一杯。段々溶け出すレモンバターで酸味と円やかさ、濃厚さが加味され色々足さずとも自然な味変で最後まで全く飽きる事なく完食でした。プレミアムな出来栄えに感服です。 ★9月中旬 3回目は期間限定の「辛タンメン」の大（1100円）に玉ねぎ、サラダ小（250円）で。親鶏ベースに牡蠣出汁や藻塩、唐辛子を投入したスープで麺は中太縮れ麺。野菜たっぷりなのが嬉しい。辛味と旨味が複雑に絡み合う感じだけど、全体的にモッタリした感じでちょっと好みではなかったかなー。でも挑戦的な姿勢は素敵！今後も期間限定には期待してます。 長々と書いてきましたが、総じて看板通りのプレミアムさで大満足でした！個人的にはトリュフの鶏塩が1番お気に入りかな。今後ともお世話になりたく思います！ご馳走様でした！