らぁ麺はやし田 新秋津店

さすが<はやし田>、大山鶏と鴨のスープが旨い！！！

らぁ麺はやし田、新秋津店にて初体験です。 店内はオールカウンター席ですけれど、 清潔で気持ちが良いばかり。 そして券売機でのオーダーは、 醤油らぁ麺(900円)と、マキシムTKG(320円)です。 結論から言うなら、評判は耳にしていたものの、 ここまでスープが素晴らしいとは、思いませんでした。 決め手は鴨、これで間違いありません。 鴨がスープに深みを与えていますが、 これ以上効かすと、スープの軽さが無くなりそう。 ギリギリの効かしが絶妙です。 麺は細麺ストレートで、喉越し優先スタイル。 腰はあるものの。パツパツ感は気になりません。 チャーシューは2種類で、しっとり系仕様ですが、 意外にスープが濃いのかな？ 食べるに連れて、辛さが少し気になって来ました。 なので、卵かけ御飯が格好のクチ調整です。 はやし田は、玉子にも拘っているようで、 かなり濃密で、ねっとりした玉子でした。 そうですね、 この玉子なら味玉をトッピングしたくなります。 また、後で知りましたけど、 スープ割りの用意があるようです。 スープの濃さが気になったら、 遠慮なくお声掛けしましょうよ。 気持ち良く対応してくれますよ(^^) 何より新秋津店はカンペキに穴場。 他のはやし田に比べると、すんなり入れます。 もっとも、このエリア、 ラーメン激戦区、と言うより供給過剰(^^;; 何が幸いするか分かりませんね(笑) 美味しかったです。 中休みもありませんし、乗り換えのおついでにも(^^) #大山鶏と鴨のスープに惚れ惚れ #玉子にも拘っています #スープ割りあり #はやし田としては穴場→すんなり入りやすい #改札から10秒

仕事帰りの一杯 はやし田はたまに行くけど確かまぜそばは未食だったなーと まぜそばが1番美味しいって人も結構多いみたい モチモチ麺に鶏の旨みが凝縮されたタレがめちゃくちゃ美味しい 最後はタレに浸かった卵のキミ(写真撮り忘れた)とライスのコラボレーションが最高でした ちなみに味玉はアプリ新規登録でもらえました #ラーメン #らーめん #麺活 #麺スタグラム #ramen らぁ麺はやし田 新秋津店『まぜそば〜三段仕込み〜』

清瀬〜秋津で呑んでからの〆ラーメン。 チェーン展開激しくお店が多くなってきたけどやっぱり美味しい 今回は卵かけご飯追加で〆でも完食

店はカウンターのみ！ 今回、濃厚つけ麺を注文。味玉付き。 普通に美味しかった。 チャーシューはハムの厚切りにした感じの上品すぎるお肉でした。 次回は塩ラーメンにチャレンジ！

2023年11月13日にJR新秋津駅のすぐ横に、はやし田がオープンしたので入ってみました。 お店入るとすぐ横に券売機があり、素直に左上ボタンの特製醤油を押しました。 カウンターに座って食券を出すと、すぐにラーメンが着丼です。 低温調理の豚焼豚と鶏焼豚はどちらも柔らかく、美味しいですね。濃い色の醤油スープラは鴨と鶏の旨味十分。菅野製麺の全粒粉のぱっつん系のストレート麺も美味しく、素晴らしくバランスのとれた今時の淡麗系。 何気にラーメン激戦区の秋津なので、はやし田の登場で更に激化する気配です。 #ラーメンは背徳の味