【こだわりしか感じない、オシャンなハンバーガー♪】
以前西宮山口にあった、
食べログのハンバーガー百名店3年受賞の、
『エスケール』さんが丹波篠山に移転したとのことで、
仕事の合間に初訪問。
平日13時で店内お客さんは1人だけ。
とにかくメニューが多く選ぶのが大変です。
オーナーに色々説明を聞いて
◆モッツァレラバーガー 1,600円
自家製ベーコントッピング 330円
※バンズほノーマルと竹炭の入った黒いバンズから選べます。竹炭の方がカリッとした食感とのこと。
ドリンク、サラダ、ポテト付きです。
10分ほど待ってズドン♪
すごいボリュームです!
また黒いバンズのインパクト!
袋に入れるのも大変な大きさです。
顎が外れるくらい口を開いてかぶりつきます。
ミッチミチのお肉とシャキシャキのレタスと
チーズのコクのオーケストラ♪
美味しすぎますよ(涙)
燻製の香りもたまらない、厚切りベーコンもGOOD!
外にあるスモーク機で作られているのですね。
こんな長閑な田舎で食べるのも風情があります★
食べ終わってからお客さんが誰もいなかったので、
オーナーとお話をさせていただきました。
以前のお店は住宅街で、
駐車場問題やベーコンを焼く匂いで
近隣の住人からクレームが多かったそうです…
コロナもあって色々考えていく中で、
こちらの古民家を1年かけてフルリフォームして、
今に至るそうです。
店内のインテリも、オーナーの趣向が詰まっています。
朝4時から焼き上げるバンズ以外にも、
サンドイッチの食パンも絶対の自信アリと!
ハンバーガー以外もオススメとのことで、
パンケーキやドリア、お肉料理も絶品だそうです。
オーナーのこだわりは、
がっかりさせないように、
ボリュームと濃いめの味付け!
メニュー表の写真はあえて小さめにして、
実際はそれ以上のサイズで提供して、
感動してもらうそうです。
デートやご家族で来れば、
色々シェアできて良いと思います。
いや〜素敵なお店でした!
交通の便が少し悪いですが、いく価値ありです!!
またお邪魔させていただきます。
ご馳走様でした★★★
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