自家製麺 栗ノ木 滑川店

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Yashi Hiko

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京阪百貨店守口店 北陸・信越うまいもの大会に 富山の名店 自家製麺栗の木さんが 出店されているとのことで おじゃましました 2025年10月31日(金) 京阪百貨店守口店駐車場に 車を停めて8階催事会場に向かいます 10時50分到着 平日早めの時間だったので行列はなく 入り口前のカウンターで 特上麦そば(塩醤油) 氷見煮干しそば の食券を購入して イートインスペースの カウンター席へ 5分ほどでの着丼で 相方とシェアしました 塩でもない醤油でもない 塩醤油ラーメン 全く想像がつかないスープでしたが 一口啜れば素晴らしい風味で 塩と醤油の良いとこどり！ 煮干しは一口啜るとガッツリ 煮干しの風味があり美味い！ 関西人は煮干しの腹わたを取った エグ味の無いスープを好みますので 後半ガッツリ煮干しのエグ味が 少し気になりました とはいえレベルの高いラーメンで 大満足でした(^^) #京阪百貨店守口店 #北陸信越美味いもの大会 #自家製麺栗ノ木 #富山の名店 #特上麦そば #塩醤油 #塩醤油ラーメン #味玉 #味玉トッピング #煮干しそば #氷見煮干しそば #富山グルメ #富山ラーメン

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t.aoki

大阪守口の京阪百貨の催事です 火曜日までやってます^_^ とてもおいしかったです！ どちらかと言えば塩のが美味しい買ったかな 私達的にですが 麺も美味しい‼️ チャーシューとか１つ１つ丁寧に仕事がされてて どれも美味しかでたし タマゴ？ウニと？ 見たまま美味しかったです 煮卵も美味しかった✨ 美味しかったです ごちそうさまでした♪

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椀田

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「麦そば(醤油)」¥1.450 京阪百貨店 守口店 催事“北陸・信越うまいもの大会”にて。本来、「名古屋コーチンの卵黄紅ズワイガニの和え玉」¥700-心算も追加注文限定らしで。対価不服が踵返すのも…で試しに。元々興味薄が意外や。重層感は『金沢 麺つみき』に譲るも、円やか醤油スープは此店方が好み。ツル×パツ歯切れ佳麺もまた。 #ラーメン

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F．S hinkichi

• 自家製麺栗ノ木
• 自家製麺醤油蕎麦
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話題の新店舗の自家製麺栗ノ木に行ってみた！ スープは、「和」のテイストを楽しめられる出汁になってます。メイン食材として煮干しと本鰹、羅臼昆布、根昆布、松茸、ホタテを炊き上げた後、一晩寝かせた大量の鶏肉を入れて旨味とコクを足したスープです。 自家製麺は、毎日の気温と温度、スープの具合で20種以上の小麦から選別して打ち立てを提供されてます。 富山豚ロースは、スパイスで味付けして仕込んでられます。 TOKYOX肩ロースは、2日仕込みのローストポークです。 TOKYOX豚バラは、長時間煮込み蒲焼きになってます。 近江口鴨ロースは、ロースした後、特製醤油ダレに漬け込み低温調理されてます。 国産鶏胸肉は、ソミュール液に2日つけ、独自調理方法で柔らかくジューシーに仕上げられてます。 醤油蕎麦は、富山県産濃口、和歌山県産生醤油、群馬県産生揚げ醤油ベースに仕上げた特製ダレです。 特上醤油蕎麦と肉ご飯をいただきました。 特上醤油蕎麦は、 まるで懐石料理のコースみたい‼️ 上品な味付けでうますぎ‼️ 肉ご飯は、スライスしたお肉に味噌をつけれいます。 ご飯とお肉の相性抜群で箸が止まらなくなる美味しさ‼️ 近所にお店があったら良いのに 次回は、特上塩醤油蕎麦を食べてみたいです。 ごちそうさま #自家製麺栗ノ木 #自家製麺醤油蕎麦 #肉ご飯 #富山グルメ

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北林和正

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とある日のランチは通りすがりにこちらのラーメン屋さんへ。どうやら最近オープンしたらしいお店、ですがすでに人気店で行列が出来てました。ボードに名前を書きしばし待っての入店です。 まずは券売機とご対面。しばし見つめ合って鴨と鶏のワンタン中華そばと富山湾鮮魚と真鯛の中華そば、和え玉、ガーリックポークご飯を注文。 まずどちらの中華そばも盛りつけが素敵！　大岩名物の素麺を思い出します。鴨と鶏の中華そばは醤油ベースのスープ、富山湾鮮魚と真鯛の中華そばは白醤油ベースのスープでどちらも甲乙つけがたく美味しい。麺の湯で加減はちょうどよく、それぞれのトッピングも美味しい。特にワンタンは絶品！是非食べてもらいたいです。和え玉はスープに合わせるらしく富山湾鮮魚と真鯛の中華そばで。まずはそのままぱくり、シンプルだけど一番好きかも。ガーリックポークご飯もいいお味。と美味しいラーメン屋さんでした。値段はちょっとお高めですが、コストかかってるのもわかるし食べたら納得出来ます。 朝6時30分から朝ラー食べれるみたいだしメニューもちょっと違うみたいだし次は朝に行ってみます。 #富山県　#滑川市　#ラーメン屋さん　#スープが富山湾　#和え玉オススメ　#朝ラー　#リピート決定