地鶏と伊勢海老 中華そば 頑

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Hiropon (H.Maeda)

• 小結
• 2025年58杯目
• 3月上旬訪問
• Ⓡ人気店
• 意識高い系
• 一文字系
• 伊勢海老
• 地元応援
• 調布を拠点とする会社
• ラーメン
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• 調布百店街
• 「ぶっ豚」は残して欲しいな
• 再訪可能性非常に高い
• 次回は限定のどぐろ

【美味しいよ♪︎伊勢海老出汁中華そば☆調布発の意識高い系！その名も一文字系だよ】 東京都調布市布田。上州地鶏、伊勢海老と海老味噌、数量限定のどぐろ、三本柱をウリにする意識高い系中華そば＆つけ麺店です。2023年9月オープン。系列店に「ぶっ豚」「王道タンメン」「鴨と蟹 中華そば 猿」等多数あります。経営は株式会社ニーズアンドクリエイト(調布に本社あり) 。 最寄りは、京王線の調布駅。東口、調布百店街にあります。同経営「助格家 調布店」の跡地。旨いねぇ、伊勢海老出汁中華そば(๑´ڡ`๑)ｳﾏｼ コチラはニーズアンドクリエイトさんが数年毎に、ジャンルを変えて勝負している店舗です。前回は家系の助格家さんでした。今回は屋号が漢字１文字の「一文字系」、または素材や調理法にとことん拘ったいわゆる「意識高い系」かな( ´∀`)σ まだまだ寒かった３月上旬のお昼に覗いてみました。開店とほぼ同時の11時、先客無し後客多数でほぼ満席。店員さん３名。券売機式 φ(..) ◆本日の注文◆ 伊勢海老出汁中華そば 味玉　1000円 替玉　100円 伊勢海老頭を味噌ごと拘りの軟水で煮出した旨味エキスたっぷりのスープ。麺は国産全粒粉「春よ恋」と数種類の小麦のブレンドした中細。コシ、喉越し、スープとの相性バッチリです。具は、海老(物価高で入手困難になった伊勢海老から普通の海老に変更)、レアチャーシュー、おばけメンマ、刻みアーリーレッド＆水菜、そしてトッピングの味玉。量は少なめなので、私には替玉オーダー必須(*･∀･*) 味玉無しのデフォルトで890円。このクオリティーで千円以下に押えているのは流石だと思います。満足した一杯でした(o´∀`)♪ #小結 #2025年58杯目 #3月上旬訪問 #Ⓡ人気店 #意識高い系 #一文字系 #伊勢海老 #地元応援 #調布を拠点とする会社 #ラーメン #つけ麺 #丼もの #調布百店街 #「ぶっ豚」は残して欲しいな #再訪可能性非常に高い #次回は限定のどぐろ

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Tatsuya Mizuguchi

伊勢海老を使用した中華そばをいただきました。スープから伊勢海老の風味、味わいが感じられて無限に飲めそうでした。 細麺で腹6部くらい満たされまして、追加で半ライスをいただきました。美味しくて大満足でした。 他に、のどぐろや地鶏系の中華そばのメニューもあり、今度はそちらもいただきたいです。

AOI Homura

調布駅東口からすぐの「調布百店街」にあるラーメン屋さん。この日は系列の家系ラーメン店で食べたので、コチラは次回かな。口コミ投稿を見ると、伊勢海老がスケールダウンしたようで、迷っているけど。

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t.shimizu

遅めのランチ 百点街の南の入り口にできたラーメン屋 色々あるが上州地鶏つけ麺890円 あごたし昆布水を好みで麺にかけて食べても良い 上品な味でうまいっす

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Norihiko Hiraoka

「横浜家系 助格家」の跡地に2023年9月11日オープンの新店。 「ぶっ豚」や「郎郎郎」を運営する株式会社ニーズアンドクリエイトの漢字一文字が屋号のラーメン屋さん11店舗目のようです。 “伊勢海老中華そば”を玉ねぎ抜きで頂きました。 『伊勢海老をみそごと拘りの軟水で低温でじっくりと煮出しています』とPOPに記載されている通り着丼の瞬間から海老が香ります。 海老出汁が濃いですねぇ。 伊勢海老以外の出汁は特に感じられません。 麺は低加水気味のストレート細麺です。 「春よ恋」をメインに数種類の小麦をブレンドしているようです。 パツパツと言う程ではないですが噛み応えが気持ち良いですね。 特筆すべきはトッピングに伊勢海老！ 小振りながらプリプリです。 食べ慣れていないので伊勢海老として美味しいのかはわかりませんが、￥890のラーメンで伊勢海老が乗ってくるってだけで凄いことなのでは。 伊勢海老だけでなく、大きめの低温調理チャーシューも乗っているのでコスパとしては文句なしではないでしょうか。