札幌らーめん 慶次

休日のランチにママと訪問しました。 味噌ラーメンがメインの「札幌らーめん 慶次」。 休日の12時半くらいに訪問したところ、ほぼ満席の状況。 店内の造りはＬ字型のカウンター席と奥にはテーブル席が。 混んでいます。 客層はカップルや家族連れ、１人者と、老若男女幅広い印象。 やはり人気店ですね。 「札幌ラーメン」と冠するとやはり「味噌」ベースのスープと思ってしまいますが、こちら「札幌らーめん 慶次」では「特製味噌らーめん（→辛味噌にも変更可）」や「味噌らーめん」がメインのようですが、「醤油らーめん」「塩らーめん」「つけ麺」まであります。 今回はやはり基本の味噌ベースで臨みます。 ママは「特製味噌野菜らーめん」を、自分は「特製味噌バターらーめん」をオーダーしました。 「特製味噌らーめん」の具材はチャーシューにメンマ、半熟玉子、もやし、ネギ。 厚みのあるチャーシューは噛み締めるほどに旨味と味わいを感じます。 スープに浸かっても味は抜けていません。 メンマのコリコリ食感が心地よく、その風味もよいです。 半熟玉子は黄身の部分がトロリとして味わいがあります。 もやしもネギもシャッキシャキ。 「西山製麺」の麺は縮れがあり、表面が滑らかでもちっとした食感が特長です。 この「西山製麺」の縮れ麺が合いそうな味噌スープは、クリーミーな口当たりで味わいがあり、コクや旨味を強く感じます。 味噌スープは輝いて見え、黒い器がより引き立ててくれます。 自分はこれに「バター」をトッピングした「特製味噌バターらーめん」を。 「バター」が加わることでさらにクリーミー、濃厚な一杯に。 周囲を眺めてみると「餃子」等、メニューには表示されていないものをオーダーされています。。 そして「豆腐らあめん」。 実は老舗の「とうふらぁめん蘭蘭」があった場所にオープンし、そのオーナーとのコラボメニューが復活したのですね。 人気メニューらしく「豆腐らあめん」はすぐに売り切れに。 店内では懐かしいJ-POPが流れています。 まさに我々にはドンピシャな世代。

特製味噌らーめん　900円 大盛＋150円

特製味噌らーめん　880円 大盛+120円

2023年9月7日(木)に札幌らーめん 慶次をランチで訪れました。 老舗のとうふらぁめん蘭蘭があった場所に今年オープンしました。 お店の造りはL字のカウンター席と奥にテーブル席があります。 客層は老若男女幅広かったです。 店内では懐かしいJ-POPが流れていました。 カウンター席に着き、冷たい水はセルフサービスです。 お店の人の元気がある接客も良かったです。 食券機などはなくお店の人に直接注文をしました。 特製味噌らーめんを食しました。 税込880円です。 特製味噌らーめんの具材はチャーシュー、メンマ、半熟玉子、もやし、ネギなどです。 チャーシューは肉厚で噛み締めるほどに旨味と味わいがあり、脂身の部分がトロトロとしています。 メンマはコリコリとして風味が良く、半熟玉子は黄身の部分がねっとりとして味わいがあります。 もやしのシャキシャキとした食感やネギの清涼感も良いです。 麺はライトブラウン色でちぢれがあり、表面が滑らかでもちっとした食感とともに歯を入れるとブツリと切れます。 スープはクリーミーな口当たりで塩梅が良くて味わいがあり、コクや旨味とともにピリッとした辛味が効いています。 美味しかったです。