らーめん カッパファクトリー

立川のラーメン屋さん普段 スープは飲めないけどスープまで完食しました‼️濃厚なトマトラーメンご馳走様でした♡

07.18（金） この日は同期の友人と立川へ出かけ、晩飯は立川駅北口から5〜6分程度の場所にある「カッパファクトリー」で食べてきました。カッパ系列（FC店）ですが、こちらは初訪問になります。 購入した食券は、「肉トマ二郎」、「肉マシ」、「野菜マシ」 途中、PayPay払いで「チーズご飯」 麺はゴワゴワすすりごたえのある太平打ちで、麺自体の美味さがシッカリしており、噛んでも美味く、ドンドンすすっていけるほど。 スープは動物系+魚介系に加え、トマトがたっぷり入った濃厚な味わい。スープ量はわりと少なめでしたが、逆にヘルシー感。 チャーシューは炙られた厚めなバラ、低温調理で厚めな肩ロースがのりました。いずれも肉々しさがあり、ガッツリ系に適した味わいの肉でした。 チーズご飯は、レンジで温められ直前に炙られたチーズと白米の組み合わせで、香ばしくとろけるような味わい。トマトスープをかけてさらに旨み増幅。追加して良かったです。 以前は担々麺がメインの「THE FACTORY」でしたが、2年前にカッパFC店としてリニューアルとのこと。羽村にも支店はありますが、フラッと立川に外出した時にも味わえるのは嬉しいですね。 トマ二郎は以前、国分寺店で食べ、好みな一杯でしたがサイドメニューのチーズご飯が想像以上に美味しかったです。またお供に食べたいですね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2

立川のカッパはトマト好き⁉︎トマトテイストがビシっと効いた一杯を堪能です。 多摩エリアのローカルラーメンチェーン、カッパグループのFC1号店。店主さんは三鷹の人気店、健やか出身とのことで、もうワクワクしかありませんね。 “左上の法則”に則って『特製トマトらーめん チーズごはんセット』をチョイス。トマトのいい香りが漂うなか、カウンターのちょいちょいツッコミを入れたくなるPOPを眺めながらしばし待機です。 で、ほどなく着丼。真紅のスープにバラとロースかな？二種のチャーシューがたっぷり浮かぶ一杯。まずはスープを口に含めばスンっと立ち上がるトマトの軽やかな酸味とナチュラルな旨み。そこにベースのスープの味わいがのってきます。 麺は気持ち低加水なポクポクした歯触りの細ストレート。スープをしっかり持ち上げてくれます。シャキシャキの細もやしと刻み玉ねぎの食感が心地よいですね。二種のチャーシューも食べ応えあります。 ひと通りいただいた後は〆のリゾット。セットのチーズごはんを残ったスープに投入です。トマトテイストのスープにチーズのコクと風味、炙った香ばしさが融合。なんともリッチな雑炊です。いいね。 旬の夏こそ本領発揮なユニークラーメン。次回はつけ麺かな。 ごちそうさまでした！ #ラーメン