もっちり極太手打ち麺と丁寧な優しさが光る絶品ラーメンの名所
オススメ度：92%
2か月前は不定休が大当たりした手打ち麺処 好き酒師さんにTwitterで下調べしてリベンジの再来店, 海老ワンタン麺1000円大盛100円で注文しました, 爽やか笑顔のご主人からカウンター越しに受け取ります,材料は同量で取れ高を少なくした黄金色のスープは膜が張るほど濃厚ですが丁寧なアク取りで濁りも無く澄み切ったスープです,茹でる前に手揉みした極太の手打ち麺は柔らかくモッチモチです,こだわりチャーシューは肉の味が深く,薄衣なトゥルン食感のワンタンは挽肉に包まれた海老が口の中でプリっと弾けます,スープまで完飲して美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
【モッチモチの平打ち麺がたまらんです♪】 GWの12時45分に訪問。 店内L字カウンター9席に半分ほどのお客さん。 店外、店内無駄なものを一切削ぎ落とした、 シンプルな作りです。 武蔵新田駅を降りて「飛粋」「MATSURIKA」さんの 行列を通過した先にございます。 ◆チャーシューメン 1,200円 醤油に変更 50円 海老ワンタンメン 1,000円 本日のごはん（ひき肉生姜ご飯） 200円 大量のチャーシューが乗った奥に、 噂に聞いていた手打ちの太麺が鎮座しております。 スープもシンプルに味わい深い醤油ベースで、 段違いに丁寧な店主の接客がと優しい人柄が、 スープの味にも出いますね★ 麺はモッチモチストレートの平打ち麺です。 きしめん並の太さに中に 少しコシを感じる食感は、 他では食べられない麺です♪ 大盛りにしてたくさん食べれて良かったです。 チャーシューも丁寧に焼かれてジューシーです。 ワンタンもデフォで一つついていて、 こちらもオススメなのが分かります。 嫁が頼んだワンタンメンも、 しっかりとコクを感じる塩味ベースで こちらも美味しかったです。 サイドメニューのひき肉生姜ご飯も、 200円でクオリティ相当高いです。 多摩川線沿線がラーメン激戦区になってきており、 地元民としてどの店に行こうか迷いますね… ご馳走様でした★★★
Twitter検索でラーメンYouTube SUSURU TVの取材を受けた手打ち麺処 好き酒師さんに来店も相変わらず臨時休業が大当たりなので第二候補のお店へ移動します(´Д｀;)ｱｰ
麺は激うま！ 日陰インスパイア？ としては 本家を越えられてないので 星２つ 大盛にしても麺少な過ぎ
少し足を伸ばして、武蔵新田まで行ってきました。ひら麺が珍しいということで、以前から気になってた好き酒師へ。 平日13時過ぎでも店内はほぼ満席、タイミングよく待たずに入れました。 ワンタン麺と肉生姜ご飯を注文。 ラーメンはかなり特徴的でした。平麺ってこんなにスープと絡むのかってほど麺を啜る時に強くスープを感じました。スープは鶏ベースの黄金色で、やや油が強いものの美味しかったです。 店内サッパリしてて、大将のホスピタリティが素晴らしかったです。
| 店名 | 手打ち麺処 好き酒師 てうちめんどころ すきざけし |
|---|---|
| TEL | 03-6459-8858 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:00 〜 14:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日
毎週木曜日
毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：営業時間外 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東急多摩川線 ／ 武蔵新田駅 徒歩5分（350m） 東急池上線 ／ 千鳥町駅 徒歩11分（870m） 東急多摩川線 ／ 下丸子駅 徒歩12分（950m） |
| https://www.instagram.com/teuchi_sukizakeshi/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/mochi2_teuchi |
| 利用シーン |
