とと ホンテン

立川市曙町にあった人気ラーメン店【ととホンテン】は、建物の老朽化に伴い2023年6月に閉店し、中神駅に移転したそうです。 中神駅から近いのに、駐車場があるのが嬉しいです。店内に入り奥の券売機で手揉み醤油らぁ麺(990円)を購入し、テーブル席へ案内されました。5分程で着丼。 まずはスープ。鶏と煮干しのWスープが絶妙なバランス。無化調でも美味しいですねd(^_^o) 麺は中太平打ち麺。麺量150gでも充分なボリューム。ちぢれ麺がスープを纏い旨い！ トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。 厚めのバラチャーシューが表面が軽く炙ってあり、トロトロで美味しい。2枚は食べ応えあり。 黒味噌らぁ麺や油そば等もあるので是非また伺いたいです！どうもご馳走様でした^ ^ #中神 #ランチ #ラーメン #カウンター席あり

らぁ麺 ととホンテンさん@東京都昭島市中神 限定 今昔鯛汁麺 ¥1500 しらすゴハン ¥350 鯛の風味、上品な旨味に仕上げられた極上スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) パツパツ食感の細麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 鯛の身が更に旨味が引き立ち最高(≧∇≦*) ホロホロ柔らかなバラ焼豚も凄く旨い(≧◡≦) バラのりを麺に絡めて啜ると本当に美味しい(≧∇≦) まずはしらすゴハンそのままを楽しんだ後、スープをかけて鯛しらす雑炊に‼️ サラサラを啜れて鯛の旨味としらすの旨味が合わさりメッチャ美味しい(♥ω♥*) 鯛汁を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

らぁ麺 ととホンテンさん@東京都昭島市中神 突撃！秋刀魚らぁ麺 ¥1300 味玉 ¥180 ライス ¥180 生さんま100尾のアラを使った焦がし責めスープは秋刀魚の旨味だけを上品に抽出され超旨い(★‿★)昇天(^O^) パツパツ食感の細麺にスープが絡みメッチャ美味しい❤️ 肝しょうゆを麺につけて啜ると気絶しそうな位メチャ旨(♥ω♥*) ホロホロ柔らかなバラ焼豚も最高(≧∇≦*) バラのりの旨味がスープに良く合っていて美味しい(≧◡≦) 濃厚な旨味のある大きな味玉も堪らない(≧∇≦) 残ったスープにライスをドボン＼(^^)／ 秋刀魚雑炊の旨味、風味も素晴らしい(☆∀☆) 秋刀魚焦がし責めスープを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

らぁ麺 ととホンテンさん@東京都昭島市中神 かに味噌らぁ麺 ¥1500 味玉 ¥180 ライス ¥180 バラのり ¥150 ズワイガニの無添加蟹味噌と白味噌を合わせた無化調味噌ダレから作られたスープは濃厚な旨味と蟹の香り、白味噌の甘味が楽しめるスープが凄く美味しい❤️ モチモチ食感の平打ち麺にスープが絡まりメッチャ旨い(≧∇≦*) ホロホロ柔らかな豚肩ロースチャーシューも最高(☆∀☆) ほうれん草、細切メンマも堪らない(≧∇≦) バラのりが味噌スープに良く合っていて旨味が素晴らしい(☆∀☆) 濃厚な旨味のある大きな味玉も凄く美味しい(♥ω♥*) 残ったスープにライスをドボン＼(^^)／ 蟹味噌雑炊風の旨味も凄く旨い(≧◡≦) 自家製辣油は辛さはそれ程無いが香りが凄く良くて良い味変に‼️ かに味噌を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

らぁ麺 ととホンテンさん@東京都昭島市中神 責め煮干しらぁ麺 ¥1000 味玉 ¥180 立川から移転されてから初来店❗️ 日本酒を搾る時の技法「責め」を用いた煮干しらぁ麺は煮干しの強い旨味、香りがあり煮干し好きには堪らない味わいがあり凄く美味しい❤️ 細麺なのであっさり感もあり、啜り心地良くメチャ旨い(≧∇≦*) 刻み玉葱の食感も最高(☆∀☆) 焼豚はしっかり感があるのに口に入れるとホロホロして不思議な食感だが、旨味がありメチャ美味しい(♥ω♥*) レギュラーでこの煮干しがいつでも食べれるって感謝しかないです‍m(_ _)m また食べたくなる一杯、ご馳走様でした。