梅と鰹が香る、コシ強め麺×魚介豚骨のさっぱりつけ麺
落ち着いた雰囲気のカウンター席のみの専門店で味わえる、もちもち食感の多加水麺が特長のつけ麺。麺には香り高い鰹節と控えめな梅がアクセントとして添えられ、豚骨と魚介のバランスが良い中濃タイプのつけ汁にぴったりです。スープ割りやトッピングも楽しめ、調味料の工夫で味変も自在。具だくさんのスープにはチャーシューやメンマが入り、最後まで飽きのこない一杯が楽しめます。無駄な接客を省きつつも、居心地の良さに配慮した店構えも魅力。さっぱり食べたい日や暑い日にもおすすめの一軒です。
オススメ度：80%
『つけめんTETSU』創業者小宮氏が手掛けるつけ麺店。 注文は梅かつおつけ麺、梅の酸味は控えめで、ほのかに感じ程度。暑い日にぴったりのさっぱり美味しいつけ麺です。 梅かつおつけ麺(小) 1,000円
平日ランチにお邪魔しました。 前から食べてみたかった念願のお店 11時40分ごろ到着のため、並びなく入店できました。 オーダーは梅かつおつけ麺（並） LINEお友達登録すると無料トッピングがサービスされたので、味玉をチョイス 麺の上に鰹節が乗って到着 麺をひと口啜ると、あっさりした味わいかつ、豚骨のパンチがきいています。 暑いこの時期にはピッタリ。 どんどん食べ進みあっという間の完食でした。 並盛でもゆで前300gの麺量、かつ無料のトッピングを追加したので並盛でちょうど良かったです。 周辺には駐車場も多いので、アクセスも問題なく、お気に入りの店舗に追加しました！ また行きます！ご馳走様でした。
2023年オープン。 修行先は分かりませんが業界自体は長くいる方のお店らしい。 「梅かつおつけ麺 小」¥1000 麺量は200g。 冷盛りか熱盛りで選べました。 モチモチ感がめちゃくちゃ強い多加水麺。 麺だけすすると上からかかってる梅エキスが ダイレクトに感じられ美味。 つけ汁は中濃豚魚な感じで 動物、魚介ともにバランス良く感じられるもの。 卓上に調味料も豊富。 椎茸酢は麺にかけて食べると 鰹節×椎茸が味に良い作用をもたらします。 卓上に呼び出しボタンがあるので スープ割なども気軽に頼める嬉しい仕様。 尖った個性などは無いかもですが 誰でも美味しく感じるような安定感ある1杯です。 #練馬区 #ラーメン
こちらには初訪問になります。 祝日、11時の開店と同時に入店。 券売機から うめかつおつけ麺の小(200)グラムを いただきました。 とともさっぱりした美味しいつけ麺。 店内もきれいです。
【梅の風味がきいたさっぱりつけ麺】 暑い日がつづくと、さっぱりしたものが食べたくなる… つけ麺だったら食べられるよね？ということで人気つけ麺専門を訪問。 店内に大きな暖簾がかかる珍しいスタイル。 注文は苦手な食券機…なので、一番おすすめっぽい梅つけ麺（並1100円）を購入。 言われるがままカウンター席に座ります。 見ただけで濃厚だとわかるつけ汁は、魚介豚骨っぽい感じ。 しっかりとした味で、中にはチャーシューやメンマもたっぷり。 クセのない美味しさは、丁寧に作られているのでしょうね。 この違いって、本当にすごいと思います。 鰹節が盛られる麺は、しっかり冷やしてコシしっかりな噛みごたえ。 なにか入ってる…と思ったら、梅香る出汁のスープ。 そういえば梅つけ麺だっけ。 さっぱりした味わいで、コシのある麺だけで食べても美味しいかも。 もちろんつけ汁につけて、冷たい／熱いの対比を楽しんで。 かつおぶしでさらに風味が増すのも面白いですね。 全体的に梅の風味を感じながら食べたから、さっぱり完食！ そういえば卓上にいろんな調味料が並んでたけど、結局使うことなかった。 どのタイミングで、どれを使えばよかったんだろう…というくらいデフォルトで美味しいです！
| 店名 | 清麺 常藤 せいめん つねふじ |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | つけ麺 ラーメン 居酒屋 |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:00 〜 15:00 ディナー 17:30 〜 22:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 西武池袋線 ／ 大泉学園駅 徒歩2分（140m） |
| https://www.instagram.com/tsunefuji_ooizumi/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/seimentsunefuji |
| 利用シーン |
