おもや 姫路本店

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松 宏彰

姫路の大好きなカレー店。 『おもや』 市役所前に移転してから初の訪問です。 「姫路カレー」として親しまれるこの店のカレー。 その誕生の裏には、とあるエピソードがあります。 もともとは明石で、ご夫婦で営まれていた居酒屋だった『おもや』。 姫路出身だった奥さまが、かつて親しんだ「今はなき姫路の名カレー」をもう一度食べたい、けれどシェフであるご主人は、元々のカレーを食べたことがない。 そこで奥さまの味の記憶を頼りに試作を重ねます。 「ちょっと違うかな、もっと」 試作に試作を重ねたある日 「あ！この味だ！」 と笑顔になった奥さま。 ご夫婦は完成した、「あの姫路カレーの味」を引っ提げて姫路に移転。 『おもや』は「姫路カレー」の店として再スタートをはじめたのです。 ところが、開店してまもなく、奥さまは急逝。 残ったのは、奥さまの思い出と記憶をもとに再現されたカレー。ご主人は、その味を大切に守りながら営業を続けます。 ですが、驚くべきことに、何の予備知識もなく『おもや』のカレーを食べたお客さんが口々に「このカレーって、もしや・・・」と、奥さまの記憶の中にあった幻の姫路カレーの名前を挙げるようになったのです。 ご夫婦が試行錯誤を重ね、再現したカレーの味。それは今も色褪せることない魅力を放ち、姫路のお客たちを魅了し続けています。 ★合いがけ ¥1300 ◉おもやカレー ◉おもやのキーマ ◉トンカツ（手仕込み）+¥350 黒っぽくシャバシャバなカレーは姫路の伝説的カレー『ジアンジアン』へのオマージュ。奥さまの味の記憶をもとにたどり着いたその味は、今やオンリーワン。 シャープな辛さと仄かな甘み、ほんのり和な旨みも感じ、おもやでしか味わえない美味しさです。 カツとの相性も抜群で、「兵庫No.1カツカレー」と評されるのも納得です。 合いがけのキーマは牛・豚粗挽きの肉肉しさ。ワインと合わせたくなる味わいですね。 食後はコーヒーがベストマッチ。 身も心も満たされるひとときとなりました。 また東京イベントにもお呼びしたいですね。

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shu.g

【うまし】食べログ3.23 兵庫姫路のおもやさん訪問。初投稿。姫路のスパイスカレー店。オペレーションも早くビジネスマンには良い回転率の高いカレー屋さん。

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Tomonori Kushimitsu

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#スパイスカレー の #おもや Instagramをチェックはしてましたが今まで行ったことなく、本日、ランチタイムに #姫路市役所 に行ったので突撃。 昨日の6月6日にこちら、市役所の北向かいに移転したとのこと。 刺激的なスパイスカレー、美味しかった。