らぁ麺 ゆうち

笠岡ラーメンの醤油味と親鶏チャーシューどんを注文。笠岡ラーメンらしく、親鶏チャーシューが綺麗に切られて盛られてます。スープは結構濃いめです。長ネギが良いアクセントです。チャーシュー丼は、黄身とマヨネーズ、キムチを絡めて、美味いしかない。今度は塩味も食べよう。

私は背脂醤油ラーメン、相方は塩ラーメンを注文。 濃口のスープは、とても好みです。ここに程良い硬さのストレート麺が絡んで絶品です。どの具材も良いモノを使用しており、高級ラーメンです。

11時半開店の10分前に到着（4名待ち〕　私は灼熱の3辛の太麺をチョイス。スープを一口、普通の辛さなので、もう少し上げても大丈夫かな。分厚い2種類のチャーシューは結構食いごたえ有ります。最後に残ったスープに付いてくるライスを入れて食べると、お腹いっぱいになります。相方は濃厚魚介鶏白湯でドロドロスープです。丼ものも充実しており、再訪問必要なお店です。

【醤油らぁ麺】 岡山市北区柳町にある、元フードファイターが作るラーメン屋さん。 大切な人が行ってみたいとのことで夜に訪問。 白い暖簾をくぐり、真新しい引き戸を開けて店内へ… 入ってすぐ右手に券売機。 ダンボールに「アサリらぁ麺」って書かれたものが貼り付けてある…限定か？ 惑わされるな。お初は王道の… ◆醤油らぁ麺 をポチっとな。 黒を基調とした一文字カウンターへ座る。 噂通り大きなモニターが数台。 B'zのLIVE映像が流れてるはずが…音声だけで画面はJ SPORTS… ちょっとこれ目当てもあったB'zファンの大切な人は、ちょっとご立腹であったろうと推測…音だけかい‼️ たまたま？ さて「醤油らぁ麺」の登場。 澄んだスープに整った姿の麺、姫竹のメンマが印象的。 他トッピングはチャーシュー・白髪ネギ・カイワレ・海苔・味玉。 白髪ネギに隠れてたりするが、チャーシューは3種類。 ・鶏ムネ肉のチャーシュー ・豚バラの炙りチャーシュー ・豚肩ロースのレアチャーシュー 特に豚バラは大ぶりで煮豚的な食べごたえ。 スープは、豊潤で濃厚な味わいのスープ。 コク深く美味い。 ただし、この日だけか？ちょっと塩味が強めか？ あとから喉が渇いて水分をかなり欲しました。 中細ストレート麺はパツンとした食感で喉越しが良く、スープとよく絡んでするするていただき完食完飲。 卓上には調味料がたっぷりで、お好みで味変できすぎる感じ。 アサリらぁ麺のアサリの量が結構あって気になりました…

なんだか美味しくて安心できる、これがベースなら他も美味しいだろうな。 ラーメン店をやる方って、一昔前はラーメンマニアのような熱狂的なラーメン好きが多かったような、勝手な印象を持っている。 店主さんがラーメンインフルエンサー？まぁ、ラーメン好きなのは間違いないかと思う。 カウンター席、奥にはテーブル席もあり(1席のみ？)、駐車場は周辺コインパーキングのみ。 入り口を入ってすぐ右手に食券機あり。 しょうゆラーメン1200円(+150円で麺大盛り)を頂きました。 非常にキレイな見た目、たっぷりな鶏油、細ストレート麺、姫たけのメンマ、レアなチャーシューとバラチャーシュー、鶏チャーシュー、煮卵、海苔、白髪ネギに玉ねぎ、かいわれ と何とも具沢山。 これで1200円というのは、今のラーメンの価格水準からすれば安い方なのでは？ スープはきちんとした美味しい出汁が感じられます。基本がしっかりしてる感じ。 美味しいと思いながら、ほぼ一気に食べました。 ニラを入れてもよかったし、食べるラー油なんかも辛さあって良かったです。 その他にも味変アイテムがたくさん。こんなところもありがたい。 また違うラーメンも食べに行きたい。