炭火串焼 角

市川駅南口にある、小ぢんまりとした綺麗な焼き鳥屋さん。 月曜夜にお邪魔してきました。先客はおらず。 予約はお任せ7種コースのみのようですね。 最初に苦手なものを聞いてくださりました。 野菜ものが欲しかったので、きのこのミックスマリネもオーダー。 お通しのおでんとハイボールで待つことしばし、紫蘇に巻かれたささみが。巻かれてあるので食べやすく、レアでしっとりジューシーです。 続いてつくねともも。 つくねは脂がよく乗っている感じがします。 ズッキーニの豚バラ巻、初めての組み合わせです。お肉のパリパリ感とズッキーニのしっとり感のバランスがとても良いです。 続いて、ズッキーニと見た目は似ていますが、ニラの豚バラ巻。 バラ肉の薄さに対して、ニラの繊維感が少し勝り過ぎている気がします。厚めのお肉を使い、ニラにももうちょっと火を通したほうがマッチするかなと思います。 手羽先は、ゴロッとゴツゴツした見た目で食欲をそそります。が、意外と可食部は少なく、切り方故か食べづらかったです。お味は十二分です。 最後に焼きおにぎり。見た目からは到底それと分かりません(笑) 大きさがちょうどよく、ひと口でパクリといけて、焼き加減も申し分なし。たくあんもよく合います。 お酒を控えていた主人は、焼き鳥をおかずにご飯ものを食べたかったようで、コースの途中に提供してくれたほうが良かったとの事でした。 追加でレバーをオーダー。普通に美味しいです。火の通し方も上手。 途中私は日本酒を頼みましたが、好みを伝えるといくつか提案してくださりました。なみなみと注いでくれるのも嬉しいです。 この後混むんですか？と店主に尋ねると、そんな事はないんですよと控えめなご回答！ こんなに美味しいのだから、もっと流行って欲しいです。 総じて丁寧で、満足のいくお料理でした。 是非またお伺いします。 全面禁煙。

家の近くに出来たお店で前々から気になっていました。 お店は綺麗で清潔感もあり、大将も明るく気さくで、サービスもしていただき、とても楽しい時間を過ごすことができました。 串焼きも炭にこだわっているとのことで、どれも美味しかったです。 特に、レバーの塩焼は絶品でした。 またお伺いします。

日曜日の夜。 近くの焼き鳥屋さんへ。 2回目の訪問。 今回も「おまかせ7種（1,700円）」を。 ・ささみわさび ・もも（塩） ・塩つくね ・スナップエンドウ肉巻き ・ハツ ・手羽 ・焼きたいこ プラスで納豆きつね！（250円） 箸休めに長芋わさび醤油漬け（580円）も。 #夕飯 #焼き鳥 #paypay #炭火串焼角 #かく #市川

近所にopenした「炭火串焼 角（かく）」にて早めの夕飯。 ■お任せ7種　1,400円 　ささみ（大葉） 　もも 　塩つくね 　ニラ豚肉巻き 　水菜豚肉巻き 　砂肝（片方は希少な砂肝エンガワ） 　焼きおにぎり ■追加 　ささみ（わさび）220円 　ささみ（明太子）220円 　しんかんせん（つなぎ）350円 　皮　220円 　手羽　380円 美味しい串焼き（私の中では焼き鳥）がサクッと食べられて、満足です 近所だからとリラックスしてしまい、手ぶらで来たものと勘違いし、bagを置いたまま店を出たという。。 #夕飯 #炭火 #串焼き #焼き鳥 #炭火串焼 #炭火串焼角 #市川

市川駅の南口に、小さな新しいお店ができました。綺麗な白木の外装と備長炭の看板を見て、てっきり焼肉屋さんだと思い込んで遅くなった日に一人焼肉で行ってみよう、と伺いました。ところがです、あれ? 匂いが焼肉ではない⁈ お客さんの席にロースターがない⁈ あ、焼き鳥のお店だったん⁈ と狼狽していたら、大将から「串焼きの店ですが大丈夫ですか?」と声をかけられた慌て者の私でした。もとより夕食で伺うつもりだったので、串焼上等‼︎とばかりお邪魔させていただきました。 例によってこの後の予定があるため、緑茶 350円でセルフお疲れ様です。アルコールは飲まないけれど夜はお通しがデフォルトのようです。この日の お通し450円 は変わり冷奴、季節にぴったりですね。 さて、この日はノンアルモードなので大将にお勧めを聞いたところ、盛り合わせ 1400円 を挙げていただいたので、それをお願いしましました。 最初はささみ大葉巻き串を醤油で供されました。小ぶりですがジューシーな仕上がりでgood。続くもも串も醤油で。同じ皿に塩つくね串もあり、お好みで自家製山葵だれをつけます。ちょっと洋風な風味の変わったタレでマヨネーズが使われているのかな? 次は野菜のオクラ巻き串が塩できました。パリパリに焼かれた豚肉と中が火傷しそうなくらい熱々のオクラが美味‼︎ 盛り合わせは計7本、ここまで4本であとは「たいこ」の1本が基本の組み合わせなので、2本はお好きなものをどうぞ‼︎という大将のお言葉に甘えて、手羽先とハツをいただきました。どちらも塩ですが、骨の旨みが染み込んだ手羽先、プリプリのハツは丁寧に火を入れられていることがわかります。そして最後は「たいこ」、なんだろうと思ったらでんでん太鼓を模した焼きおにぎりでした。串の真ん中のおにぎりの上には渦巻きに細工されたタクアンが乗って、まさにでんでん太鼓で可愛い‼︎ 焼肉屋だと思って入った串焼のお店でしたが、串焼きで正解でした(^ ^) 鶏は大山鷄を使っているとのこと、肉質の良さが感じられる鶏でした。炭火でじっくりと焼くので、外側がパリッとして中に旨みを閉じ込めており、地元で雰囲気と焼きの技を楽しめます。大将曰く、雰囲気から焼肉店と間違う方は他にもいらっしゃるとのこと、少し安心しました(って私に気を遣っていただいたのかな⁈)。ともあれ、良さげな串焼屋さんができて、市川の食事情はまたパワーアップしたことは間違いないと思います(^ ^)