博多 鮨 桃の木

ちょっと豪華な新年会を博多鮨桃の木さんで行いました。 前菜から始まり、次に素麺！スープが鶏の濃厚スープで旨い。それから握りは紹興酒の車海老やトロ、中トロそして燻製したカンパチのお造りは絶品でした。 いくら、うに、そして黒トリフのご飯も旨かったです。茶碗蒸しも上にフカヒレの餡がかかっており旨かったです。 それから何故がガリが新鮮で旨かったです。 ご馳走様でした。

備忘録。この日は年末に有給使ったランチで。転職前に嫁さんと訪問。今までの仕事でのサポートへの感謝とこれからもよろしくお願いしますという事で贅沢ランチ。 お店は「え？ここ？っ？？」みたいなところにありましたが店内に入ると心地よい雰囲気で落ち着いて食事出来る良いお店でした。今回の店探しはランチ縛りで、ランチで夜メニュー食べれるところが希望で探して見つけたお店です。 予約してたのは鮨と中華の上コース。 本音言うと、鮨と中華が会うの？？って思ってました。他には鮨のみのコースもありますが、せっかくなので他にはない「鮨と中華のコース」が良いと思い予約してました。 まずは生ビールで乾杯！ 料理は お通し 地鶏素麺 クエ 縞鯵 鯛とヤイト鰹のお造り フカヒレの姿煮 帆立 中トロ エビと大黒しめじ(何海老か忘れました) 雲丹とイクラ 白キクラゲと九条ネギ 鰆 大トロ 車海老 穴子 トロ巻き 鉄火巻(追加) 味噌汁 玉 デザート どれも美味いです！中華も鮨に合うようにアレンジしていて凄く美味しかった。 握り以外にも和食を盛り込んだメニューだし、中華と和食が凄く良い形のメニュー。 素麺出汁は日本酒で割っても美味しいです！ 握りのシャリは少し硬めですが、口の中でほろり。程よい食べ応え。山葵はほんのり香が良い。ネタも凄く良かった。ランチなのに日本酒進み過ぎました。(ランチで6合)凄く贅沢な満足ランチ！またこういう食事したいですね、大満足ご馳走様でした！

ミシュラン掲載のお店。こんなに美味しいお寿司がこの世にあったのか。接客・雰囲気全てが一流でございました。初のどくろ

博多駅近くにオープンしたすっきりしたカウンターのみの綺麗な寿司店 ランチはお気軽に寿司をコースで頂クことが出来る 特別なメニューは無いが回転寿司ではなくカウンターで一貫一貫食べたい人向きな寿司屋です！

ご馳走になった為、値段は分かりませんが、どうやら有名店みたいでした。 比較的お若く見える大将は気さくですが、凛としてプロフェッショナルだと思います。 カウンターに8名でお邪魔しましたが、お陰様で気持ち良く食べて飲みました！ お醤油無し、お鮨は全て大将が味付けです。普段の癖で若干醤油が欲しくなりますが、素材の味でいただきます。 お鮨屋さんには詳しくないですが、大将で決まるんだろうなぁと思いました。