MAD CHEFs 池袋東口店

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I.Nakajima

【2025年6月オープン】 池袋東口に新登場！スパイス料理とビストロ創作を掛け合わせた注目店 『スパイス研究所 Bistro MAD CHEFs 池袋東口店』 アラビアンランプが灯る非日常感たっぷりの空間で、スパイスの効いたインド・ネパール系料理から、ナン＆レバーペースト、ラッシーカクテルまで楽しめるお店。昼はカレー中心、夜は窯焼き肉やアペタイザーが揃う“二毛作スタイル”も特徴的です。 ⸻ ■注文した料理（一部抜粋） ●マトンチョエラ（850円） 赤唐辛子とホットチリを効かせたマトンのスパイス炒め。かなり本格的な辛さで、旨みもしっかり感じられます。辛党の方におすすめ。※店内にブレアの「DEATHソース」も常備あり。 ●マライティッカ（580円〜） カルダモンとホワイトペッパーが香るチキンティッカ。辛すぎず、香りが豊か。ジューシーでとても食べやすいです。 ●モモ（980円） ネパール風の蒸し餃子。皮がもっちりしていて、中からあふれる肉汁とスパイスの風味が美味。ミント系のソースとの相性も◎。 ●レバーペースト＋ナン＋ブルーベリージャム（720円） なめらかでクセの少ないレバーペーストに、ジャムの甘みをプラスすることで絶妙なバランスに。ナンも香ばしくて◎ ●ナシゴレン（1,250円） サンバルやケチャップマニスで炒めた東南アジア風ごはん。甘辛くてクセになります。 ●ハニーチーズナン（690円） とろけるチーズとハチミツの組み合わせが最高。スイーツとしても楽しめます。 ⸻ ■ドリンク ・ラッシーカクテル各種（ピニャコラーダ、MADラッシーツイストなど） ラッシーの濃厚な甘みとリキュールの香りが不思議とマッチ。スパイス料理と相性が良く、お酒が苦手な方にもおすすめです。 ⸻ ■店舗情報 ・総席数：42席 ・チャージ：なし ・予約：可 ・営業時間： 　月〜木・日：11:00〜24:00（L.O.23:30） 　金・土・祝前日：11:00〜26:00（L.O.25:30） ・不定休あり 池袋のエスニック料理店の中でも、内装・料理のクオリティともにかなり上位だと感じました。スパイス好き、異国グルメ好きな方にはとてもおすすめできるお店です！