【信州上田 麺活日記】 上田市古里、浅間サンライン古里の信号から真田方面に行った所にある醤油豚骨ラーメンの人気店です。仕事で外出していたタイミングの中、興味があった文蔵さんへ初めて立ち寄ることができました♪ 豚骨ラーメンで、店内でスープを炊いていると口コミに書かれていたので、さぞかし店内が獣臭いのではと思いきや､それほどでもなかったのでちょい拍子抜けです！！ 入口中に発券機が設置され、注文はその発券機で購入するスタイルです。選んだのは「文蔵ラーメン(大盛)」で、味の濃さは濃いめ、麺の茹で方は硬め、脂の量は普通でお願いしました。 ラーメンの具はチャーシューが3種3枚１枚、海苔１枚、ほうれん草、ネギの組み合わせでした。こってりした濃厚なスープは中太麺によく絡みます。全体的にまとまった味付けで美味しいラーメン屋さんだと思いました♫ ちなみに、カウンター席は１人１人のスペースに余裕があり安心して食事できたのと、店内の掃除も行き届いている感じで好感が持てました(^^)
写真と本文をすべて表示
