らぁ麺たけし

Masao Horitani

錦糸町駅から少し歩いた路地にある「らぁ麺たけし」さん。店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。カウンター越しにラーメンが出来上がる様子が見えるのも期待感を高めてくれます。 テーブルに運ばれてきた「特製背脂醤油らぁ麺」は、まず見た目から食欲をそそられます。琥珀色の醤油スープに背脂がきらめき、香りからして芳ばしい。 ひと口スープをすすれば、醤油のキレと深みが広がり、そこに背脂の甘みとコクが絶妙に調和。重たすぎず、最後まで飲み干せるバランス感があります。シャキシャキねぎの食感がまた楽しい。 麺は中細ストレートで、しなやかなコシがあり、スープをよく持ち上げてくれます。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、卵などが盛られ、特にチャーシューは柔らかく、旨味たっぷり。背脂のコクと相まって満足感が高いです。 全体として、「こってり」と「すっきり」を両立させた一杯で、背脂ラーメンながら食後感は重くなく、むしろまた食べたくなる後引きの美味しさ。錦糸町エリアで醤油好きにはぜひおすすめしたいお店です。 ご馳走様でした〜

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T.Satake

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#ラーメン　#つけ麺　#錦糸町　#美味い 初訪問です。濃厚つけ麺（辛味）950円をいただきました。 濃厚豚骨魚介のつけダレは甘みと旨味にピリ辛、中太縮れ麺によく絡まりうまいです。 具材は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、カイワレ、スープ内に少しのコロコロチャーシュー。 ボリュームも結構あり、満足感の高い一杯でした。 居酒屋メニューも豊富なようで、飲み放題もやっているようです。

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K.Nakayama

特製背脂醤油らぁ麺。 錦糸町オリナス裏、飲食店が並ぶ一角にある。『さん式』などのラーメン屋もある。広い店内、流行りの昆布水ローションつけ麺もある。が、寒いのでラーメン。 スープ、美味い。甘みが強めな背脂醤油。薬味多めの特製。細麺とも抜群だが麺はしっかりほぐしてから投入して欲しい。

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Shinya Sekiguchi

特製昆布水つけ麺。 鶏や鴨がベースのつけ汁、昆布水に浸ったツルンと滑らかな中太麺。チャーシューに穂先メンマと味玉。さっぱりした味わいでした。 ご馳走様でした。

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M.Yamakoshi

月曜日13時、少し昼時を外しているので、空席あり。 背脂醤油拉麺（800円）にする。 昆布水つけ麺もある…迷うが、お初なので、拉麺から行こうと。ノーマルの醤油拉麺もあります。 お昼時は、替玉か大盛が無料。 拉麺系は替玉になるみたい。もちろん、その食券を購入。 スープ 一口啜る。 少し甘みを感じる悪くない醤油。背脂は、それほどでもなく丁度良いです。 麺 ストレート麺。パツッと系でなく、たまごが多めのしっとり系。悪くないです。 トッピング チャーシュー、穂先メンマ、紫玉葱の散切り、青ネギ。 オーソドックスで、今、穂先メンマやレア気味のチャーシュー等のトレンドを入れたスタンダードな仕上がり。