そば さやか

カレッタ汐留B2Fのお店です。神谷町にあった伝説の蕎麦や「港屋」のインスパイア店。かなり港屋の近い感じで仕上がっていると噂を受けて訪問。店内の無機質な感じもそっくり。食券買って立って待つこと5分程度で到着です。あの辛くて冷えた蕎麦をラー油を感じながら食べれるのは最高です。また食べてよかったのはメンチカツで濃いめのソースと共に登場しサクッとした食感です。

■冷し肉そば(¥1,250) 約半年ぶりの再訪。その間に¥100上昇。 この日は開店前に10人ほど並んでましたが、立ち食いそばということもあって、回転が早いです。 今回も揚げ玉大量投入し、美味しくいただきました。最後の出汁スープ含めて美味しいです。 ちなみに夏限定の“みょうが・すだち”は数量限定なので、あっという間になくなります。

港屋リスペクトの新星

港屋さんのリスペクトで、今はなき港屋1号店の内装を意識しています。黒で統一され、JAZZが流れていて、食券購入後に立ち食いスペースに移動します。セルフで天かすなどが取れます。 肉そば　1250円 大盛り　200円 支那竹　250円 噛みごたえある弾力性の太麺のそば、辣油の入ったつけタレ、豚バラ肉、ねぎ、細い海苔が山盛り。ビジュアルは、まさに港屋です。トッピングに支那竹追加してみました。生卵か、温泉玉子海苔どちらかひとつだけ無料。 まさに港屋さんのような内容ですが、トッピングやご飯物もあり、進化系リスペクトという感じ。 最初はそのままで頂きました。 まさに港屋です♪懐かしいですね。 支那竹がめっちゃ美味しく大正解。 大盛りはなかなかの量ですが、久しぶりに楽しみたかったので、カロリーの事は横に置いといて… 途中で、生卵と天かすをつけタレに投入して、まろやかに味変して…また頂きます。美味しいですね♪ ただし…合計が1700円！ トッピング入れたら、なかなかの金額になりまして、サラリーマンの普段使いにはならずかなぁ。 物価高やむなしなんですかね。

メンマもり＆みょうがトッピング 今日は午後休。久々に新橋に出向いて港屋インスパイア系の「そば さやか」へ。 正確にはカレッタ汐留の中。人気店で今日も並んでました。立ち食いだからこその回転率で10分ほど待って券売機の前へ。並びの先頭で「限定トッピングみょうが」を発見。 最近みょうがを食べる機会が多く、ちょっとハマり気味。勿論オーダー決定。王道は肉そばでずが、気になる「メンマもり」に。 皿盛りのそばにメンマ、大量のブラックペッパーが目の前で振りかけられました。サービスの卵は半熟卵にしました。 早速頂きます。最初は蕎麦のみで。ワシワシの蕎麦で噛み応え抜群。ギリギリ啜れる喉越しもキープしてます。旨いね。 続いてメンマ・みょうがと共に。メンマは程良い甘辛で筋っぽさは一切無しのコリコリ食感。みょうがは香り良し。蕎麦にメンマ・みょうが・ブラペって、なかなか無い組み合わせ。これがかなりの旨さ。胡椒の辛さが意外と蕎麦に合いますね。最後は半熟卵を割り入れ、つゆもろともかっ込む！固めの半熟卵がつゆを薄めず、まろやかにしてくれました。 美味しかったです、ご馳走様でした！

肉そば〜！！！ 汐留にある立ち食いそばのお店！ 黒をベースとした高級感ある店内♪ 入り口の券売機で食券購入し、商品を受け取ってお席へ〜 揚げ玉はセルフでかけ放題♡♡ 頼んだもの ・冷し肉そば ・アサヒスーパードライ 生ジョッキ缶 まずはビールで乾杯♪ 泡がふわふわ出てくるタイプの缶ビール！ 冷し肉そば お店の看板メニュー♪ ねぎ、胡麻、海苔たっぷり！ 揚げ玉セルフでかけ放題嬉しいな〜〜〜 半熟卵もついてるの！ ちょっとピリ辛で食欲わくわく 冷たくてあっという間になくなった！ 意外と食べ応えあり♪ 満足した☆