濃厚醤油。 KIRIYAからの連食。潮の後なので醤油に。 店内は雑然としていて、灯りも乏しく、いろんな意味で雰囲気ある。隠れ家的雰囲気な。濃厚らしく煮干しのビターを感じられる一杯。定番の岩のり、玉ねぎ、ペラチャーシュー、パッツン細麺。プースーは若干ねっとり感が後を抜ける。ビターの後に大量の煮干しの旨みがつけ抜ける。久しぶりにこれぞ煮干しというものを食べた気がする。美味かった。
写真と本文をすべて表示朝から楽しめる本格煮干しラーメンと豊富なアレンジの一杯
常盤平エリアの朝早くから営業しているラーメン店。5席ほどのカウンターと小さな駐車場があり、開店前から待ちが発生することも。看板メニューはいわゆる“セメント系”と呼ばれる濃厚煮干しスープ。ほろ苦さと深みがありつつも動物系スープがまろやかにまとめていて、煮干しの旨みとコクをしっかり楽しめます。麺はストレート細麺や中太麺を使い分けており、硬め仕上げで噛み応えも抜群。冷やしラーメンなどのさっぱり系や、生卵でつけ麺風にできる和え玉などバリエーションも豊富です。肉飯や丼ものは濃い味付けで、煮干しスープと合わせると新たな美味しさが楽しめます。季節や日によって限定メニューもあり、常連にも飽きのこない工夫がされています。清潔感のある店内で、店主の丁寧な接客も魅力のひとつです。
