ラーメンスクエアにある「麺笑 立川店」に行ってきました。ラーメンの百名店「麺笑 巧真＠京王八王子」の2号店のようです。お店には平日の16:44着で先客1名の後客ゼロ。ラーメンスクエアとは、アレアレア2にある、ニューヨークをイメージした空間に味にこだわる7店舗が集結したラーメンの集合施設です。 特製醤油らーめん（1,200円）＋大盛（無料）･･･煮干しをメインとした魚介と昆布の旨味が詰まった動物系不使用のスープは、どの世代でも食べやすくスッキリとした味わい。中細ストレート麺は歯切れ良いと同時に適度な歯ごたえがあり、しっかりとした小麦の味が特徴です。 湘南ラーメン食べ歩記 / 麺笑 立川店＠立川南 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519161811.html
駅から近い
ランチ営業あり
おひとり様OK
魚介と昆布の旨みが際立つ、洗練されたあっさり系ラーメン
立川駅南口からアクセス便利なラーメンスクエアに位置する、魚介と昆布のだしが香るクリアなスープが自慢のラーメン店。動物系スープを使わず、煮干しや昆布のうま味を凝縮したスープは、さっぱりしつつも奥深い味わいで、ストレート中細麺との相性も抜群。低温調理のローストポーク風チャーシューや肉餡たっぷりのワンタン、シャキシャキの太メンマなど具材も充実しており、ワンタンや昆布水つけ麺、冷やし梅塩ラーメンなど季節限定メニューにも定評があります。女性や家族連れも多く訪れる明るく清潔感のある雰囲気と、優しい味わいの一杯を気兼ねなく楽しめるのも魅力です。食後にはスープを飲み干すお客さんも多い一杯で、繊細な和の旨みが心に残ります。
